適合寶寶的斷奶食材——菠菜
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菠菜是11-12月份的時令蔬菜,在秋冬季節營養價值最高。根部乾淨呈紅色,沒有蔫葉且葉端展開的纔是最新鮮的菠菜。菠菜菜葉越鮮嫩,澀味越淡,特別適合在斷奶食品中食使用。
菠菜還有一種叫氰酸的物質,這種物質不僅使得菠菜發澀,而且會阻礙鈣的吸收,因此必須用開水焯一下再食使用,可在菠菜根部劃上十字,從根部開始澆開水燙一下,然後用流水沖洗掉澀味。
用不完的菠菜可以用溼報紙包好後冷藏保存菠菜,保存時要將根部衝下豎立。但是長期儲存的菠菜會流失維生素c,所以要儘快食用。
菠菜莖和根部纖維含量較多,寶寶難以消化,在斷奶後期之前最好只給寶寶吃菠菜葉端部分。以下是適合斷奶期寶寶的菠菜食譜推薦。
一、適合寶寶斷奶初期的食譜:菠菜香蕉泥
材料:菠菜2-3顆,香蕉1段
做法:1.將菠菜洗淨,用開水燙熟;2.將燙熟的菠菜瀝乾水分,然後放在細孔篩子上,用勺子碾碎成菠菜泥;3.將香蕉用擦板擦成香蕉泥;4.將香蕉泥放在菠菜泥上即可。
二.適合寶寶斷奶中期的食譜:菠菜酸奶
材料:菠菜2-3顆,原味酸奶1/2杯
做法:1.將菠菜用開水燙熟後瀝乾水分,椰子切碎;2.將原味酸奶和菠菜碎末拌勻即成。
三、適合寶寶斷奶後期的食譜:菠菜奶酪餅
材料:菠菜30克,雞蛋1個,奶酪1小塊,食用油少許
做法:1.將菠菜燙熟,瀝乾水分後切碎;2.將雞蛋打成蛋液,加入菠菜碎末拌勻;3.用乾淨的洗碗巾蘸少許油,在平底鍋中塗抹均勻,放入一勺雞蛋菠菜液煎熟;4.趁熱放上少許奶酪即成。
四、適合寶寶斷奶結束期的食譜:菠菜雞蛋糕
材料:菠菜3顆,雞蛋1個,牛奶3大勺
做法:1.將包菜用開水燙熟後瀝乾水分,切成約1釐米長的小段;2.雞蛋打散,加入牛奶攪拌均勻;3.牛奶雞蛋液中加入切成段的菠菜拌勻;4.將牛奶雞蛋菠菜液倒入耐熱容器中,不要超過容易的4/5,放入烤箱或烤麪包爐中,烘烤15分鐘即可。
溫馨提示:寶寶斷奶初期是4-6個月,斷奶中期是7-9個月,斷奶後期是10-12個月,斷奶結束期是1歲以後。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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