雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉評測
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評測產品信息
產品名稱:雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉
產品規格:528g/罐
適用年齡:6-24個月寶寶
生產企業:廣東東泰乳業有限公司
注:本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號:20120714(QMD09)#p#副標題#e#
評測項目一:包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。
評測結果:
雙熊蓮子淮山米粉包裝
雙熊蓮子淮山配方奶米粉爲鋁合金罐包裝,有3層密封設計:外層塑料蓋+中層合金蓋+裏層錫箔紙,開封后,錫箔紙層被撕掉,留下兩層密封,密封性很好。罐內專門配置了一個白色的量勺,方便量取米粉,設計貼心。#p#副標題#e#
評測項目二:組織形態
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致,呈大米一樣的白色,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。
評測方法:
取適量米粉倒入碗中,觀察其組織形態。
評測結果:
雙熊蓮子淮山米粉組織形態
雙熊蓮子淮山奶米粉呈片狀,米黃色,有米香。因爲配方中加入了乳粉,所以聞上去還有濃濃的奶香味。#p#副標題#e#
評測項目三:衝調性
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法:
按照米粉罐身上標註的衝調比例及衝調方法,取一定量的米粉,用溫開水沖泡,用湯勺按同方向稍微攪拌,調成糊狀,觀察其性狀。
評測過程及結果:
雙熊蓮子淮山奶米粉衝調過程
首先取20g米粉(4勺)置於碗中,然後將150ml約70℃的溫水倒入碗中,等待30秒,讓米粉充分吸水軟化。30秒後,米粉表面已經變得較爲潤滑,這時用湯勺單方向攪拌,可以聞到濃濃的奶香味。
攪拌後的雙熊蓮子淮山奶米粉
如上圖示,攪拌後的雙熊蓮子淮山奶米粉表面很潤滑,沒有未溶的小結團。#p#副標題#e#
評測項目四:粘稠度
米粉的粘稠度越大,說明吸水量越大,同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調,產品自然也就更實惠。
評測方法:
用湯勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
雙熊蓮子淮山奶米粉粘稠度
用湯勺舀起衝好的雙熊蓮子淮山奶米粉,向下傾倒,可以看到米粉呈柱狀不連續下沉,粘稠度很小。#p#副標題#e#
評測項目五:消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致,因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法:
以寶寶每日飲用3次爲標準
1罐米粉可供食用的天數=米粉質量(g)÷量匙容量(g)÷每次衝調匙數÷每日哺餵次數(3)
每日消費價格=米粉總價(元)÷可供食用天數
評測結果:
1罐雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉的每日消費價格=88÷[528÷5÷(20÷5)÷3]=10(元)。
評測總結:
綜合上述評測項目,雙熊金典蓮子淮山配方奶米粉的亮點是衝調性很好,米粉在靜置過程中已充分吸水軟化,表面變得潤滑,只需用湯勺稍稍攪拌,便可得到均勻的糊狀;米粉的感官性狀也很不錯,片狀、米黃色、有濃濃的奶香味;粘稠度較小;每日消費價格約爲10元。
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