亨氏胡蘿蔔營養米粉評測
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評測產品信息
產品名稱:亨氏胡蘿蔔營養米粉
產品規格:225g/盒
適用年齡:6個月及以上嬰兒
生產企業:亨氏聯合有限公司
注:本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號:20111210 12:23C#p#副標題#e#
評測項目一:包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。
評測結果:
亨氏胡蘿蔔米粉包裝設計
亨氏胡蘿蔔營養米粉外包裝主打色調爲天藍色,頂部有易撕口,正確用力即可輕鬆開啓。每盒裏有一個獨立大包裝袋,開封后需要用夾子密封或者倒入其它密閉容器中保存。#p#副標題#e#
評測項目二:組織形態
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致,呈大米一樣的白色,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。
評測方法:
取適量米粉倒入碗中,觀察其組織形態。
評測結果:
亨氏胡蘿蔔米粉組織形態
亨氏胡蘿蔔米粉呈片狀,橘紅色,跟胡蘿蔔一樣的顏色,聞上去不僅有米香,還有胡蘿蔔的香甜味。#p#副標題#e#
評測項目三:衝調性
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法:
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法,取一定量的米粉,用溫開水沖泡,用湯勺按同方向稍微攪拌,調成糊狀,觀察其性狀。
評測過程及結果:
亨氏胡蘿蔔米粉衝調過程
首先稱量25g的米粉置於碗中,然後取200ml溫水倒入碗中,一邊倒一邊攪拌。衝調過程中可以聞到濃濃的胡蘿蔔的香味。
攪拌後的亨氏胡蘿蔔米粉
如上圖示,攪拌後的亨氏胡蘿蔔營養米粉表面不夠潤滑,有未溶的小結團。#p#副標題#e#
評測項目四:粘稠度
米粉的粘稠度越大,說明吸水量越大,同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調,產品自然也就更實惠。
評測方法:
用湯勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
亨氏胡蘿蔔米粉粘稠度測試
用湯勺舀起衝好的亨氏胡蘿蔔米粉,向下傾倒,可以看到米粉結成大片粘連在勺子邊緣,不連續下沉,呈一坨一坨的塊狀,稠度很大,但粘度較小。#p#副標題#e#
評測項目五:消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致,因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法:
以寶寶每日飲用3次爲標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量(g)÷每次衝調量(g)÷每日哺餵次數(3)
每日消費價格=米粉總價(元)÷可供食用天數
評測結果:
1盒亨氏胡蘿蔔營養米粉的每日消費價格=19.9÷(225÷25÷3)≈6.6 (元)。
評測總結:
綜合上述評測項目,亨氏胡蘿蔔營養米粉的亮點是組織形態佳,片狀米粉,米香中帶有胡蘿蔔的香甜味;衝調後不夠潤滑,有結團;稠度很大,粘度偏小;獨立大包裝設計,保存略有不便;每日消費價格約6.6元,較爲經濟。
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