淮山蓮子粥的做法是什麼?
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淮山蓮子粥是一款既滋補又養人的粥品。特別是一到秋冬季,當天氣轉涼,經常煲粥喝可以滋陰養胃,健脾,對人體很有好處。熬粥的食材多種多樣,有各種豆類,雜糧,山藥,紅薯,南瓜等,食材不同,功效也有所不同。那麼淮山蓮子粥的做法是什麼呢?一起來了解下。
山藥蓮子粥的做法一:
材料:山藥50克(乾的淮山片爲20克)、薏米30克、大米1小把、枸杞少量。
1.用的材料有:山藥、薏米和少量的大米。山藥最好選細長的淮山藥,效果更好。買山藥要挑選細的,越細越好。
2.同藥去皮切小塊,泡在水裏防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了,即使不泡水也不會氧化。
3.薏米和大米放入砂鍋裏,加入足量的清水,大火煮開後轉小火熬至米爛,加入山藥,繼續煮20分鐘。最後加入枸杞悶一會即可。
山藥蓮子粥的做法二:
1.糯米洗淨,用清水浸泡30分鐘。
2.沙鍋洗淨,將茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中,武火煮沸,轉文火煮至粥成。
3.加適量白糖稍煮即可。
特別提示:山藥補脾養胃、生津益肺、補腎澀精,用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
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