鮮肉餡月餅寶寶可以吃嗎
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雖然離中秋節還有一段時,但是香氣四溢的鮮肉月餅已經上市。不少“好這一口鮮肉、愛這一口酥脆”的人開始蠢蠢欲動,爲了這一口鮮肉不惜排上兩小時的隊伍,還有不少人嫌排隊麻煩,一買就是三四十盒,放着慢慢吃,但是這樣真的健康安全麼?多家老字號鮮肉月餅店都建議,最好三天以內就要吃完,一次別吃過量。另外小編想要提醒各位爸爸媽媽的是,月餅雖美味,但是寶寶不宜多吃。
冷藏別太久,復熱有講究
雖然離中秋佳節還有近一個月,但今年月餅市場已經提前紅火起來,特別是很受歡迎的鮮肉月餅,知名鋪子排上2小時左右才能買上。雖然出了伏,但夏天未過,氣溫仍時不時徘徊在30℃,專家提醒,鮮肉月餅對環境溫度要求比較高,從口感和食物新鮮度考慮最好現做現吃,而沒吃完的月餅要及時放入冰箱保鮮室內冷藏。某月餅店負責人表示,一般鮮肉月餅在25℃下可以保存一天,而放到4℃–5℃的冰箱裏大概能保存2到3天。有些消費者以爲放入冷藏室就可以大大延長保鮮期,有人甚至會放一週以上,這是錯誤的做法,即使沒吃完的月餅冰箱存放也不宜超過三天,否則容易變質。
還有一些消費者嫌排隊麻煩會選擇一次多買幾盒,吃不完放冰箱隔天拿出來加熱再吃,但是拿出來復熱後的鮮肉月餅口感總是比不上現買現吃的。對此,專業人士的建議,最好的復熱方式是用時下流行的空氣炸鍋,其次用煎鍋烤2到3分鐘,而一般家庭常用的微波爐並非加熱月餅的最好方式,因爲微波加熱後的鮮肉月餅中的餡料湯汁會被帶到酥皮裏頭去,導致原本主打酥脆的表皮吸水失去原有的口感,而餡料也變得乾巴巴,口感不佳。
寶寶不宜多吃鮮肉月餅
某月餅店負責人介紹,不管是蘇式的鮮肉月餅亦或是廣式月餅,都屬於高熱量食物,皮佔的比例越高,熱量就越高。
鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油,皮脂的豬油主要用來起酥,讓月餅在製作的過程中能夠變得酥脆,而肉餡裏的豬油在加熱過後能化成湯汁,在雙倍油的疊加下,鮮肉月餅的熱量很高,多吃不運動容易發胖,一般人一次最好食用1到2個。雖然目前科學上還未有“含豬油等於膽固醇高”的定論,但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂,高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人羣應儘量避開食用鮮肉月餅。而對於腸胃功能沒有發育完善的孩子來說,這種油膩的月餅很容易引起寶寶消化不良,此外,鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導致腹瀉,吃多了會影響寶寶食慾和健康。
另外,不同製作工藝的鮮肉月餅皮脂含油量也不同,市面上比較受歡迎的鮮肉月餅主要用烤、炸和煎三種方式製作,相比於再用植物油炸一次的製作方法,烤和煎的方式會使得表皮的含油量少一些。專家建議吃鮮肉月餅的時候可以搭配新鮮的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用,加快體內油脂代謝,消食解膩。
鮮肉月餅美味,如果寶寶不小心吃多引起消化不良,該怎麼辦呢?一起來看看我們爲你推薦的7種美味的助消化美食吧!
緩解寶寶消化不良的7種美食
1、蘋果:蘋果既能止瀉,又能通便。其中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用,所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉,單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動,加速排便,故又有通便作用。
蒸蘋果泥的做法:準備一個蘋果,切對半,去核。入蒸籠蒸10分鐘左右後出鍋,用勺子將內部果肉搗爛即可食用。
2、西紅柿:西紅柿含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸,可保護維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞,增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能協助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細菌和真菌的生長,可治療口角炎。
西紅柿雞蛋湯的做法:準備2個西紅柿,2個雞蛋,少量油和鹽。將1個西紅柿用刀切成小丁,另一個打成西紅柿汁。鍋中熱油放西紅柿丁煸炒,炒至西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅。將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯。再次煮開後將打好的蛋液螺旋倒入,半分鐘後加鹽調味即可。
3、大麥及大麥芽:大麥和大麥芽含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等,能夠有效治療消化不良症狀。
陳皮大麥飲的做法:準備大麥仁15g,陳皮30g,油和鹽各適量。乾淨砂鍋一隻,放入適量清水,加入陳皮,煮沸5分鐘。加入大麥仁,小火煮五分鐘左右,關火,蓋上蓋子燜一會即可。
4、酸奶:酸奶除含有牛奶的全部營養素外,突出的特點是含有豐富的乳酸,能將奶中的乳糖分解爲乳酸,幫助寶寶促進消化。
草莓蜂蜜酸奶的做法:準備酸奶200g,草莓5個,適量蜂蜜。把草莓洗淨切成小塊,加上酸奶攪拌均勻。最後在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
5、番木瓜:未成熟的番木瓜含有兩種酶類,一種叫番木瓜蛋白酶類,一種叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪爲脂肪酸,可促進食物的消化和吸收。
番木瓜木瓜飲的做法:準備1個番木瓜,1個木瓜。將2種水果一同加入榨汁機,按下榨汁鍵榨成果汁後即可飲用。
6、白菜:白菜含有大量的粗纖維,可促進胃腸道蠕動,幫助消化,防止大便乾結。
蒜茸白菜的做法:準備1斤白菜,蒜、醬油、鹽、雞精各適量。白菜洗淨後切段,蒜頭切碎待用。鍋裏放油,稍熱後下蒜末爆香,加入白菜翻炒至熟,加入適量鹽及醬油即可。
7、橘皮:橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促進胃腸蠕動。
橘皮粥的做法:準備適量大米、銀耳、橘皮、橘肉、枸杞、蜂蜜。將大米洗淨,將銀耳泡發好後切細。取半個橘子的皮,去白經,清水浸泡片刻後切成洗絲。大米煮滾開後放橘皮,放發好的銀耳,轉文火熬30到45分鐘。最後加入枸杞、果肉、蜂蜜即可。
寶寶消化不良4種食物成禁忌
不管寶寶的便便“告訴”了媽咪們什麼樣的信息,只要寶寶消化不良,以下4種食物都是不能碰的,以免給寶寶原本脆弱的腸胃“雪上加霜”。
1、忌脹氣不消化食物:幹豆類、洋蔥、土豆、薯類以及甜食應適當控制,以免影響胃的運化,而加重症狀。
2、忌堅硬油膩食品:堅硬油膩食物更不宜消化,食後會加重病情,應忌食。
3、忌長期食用糯米:糯米含有多量的糊精,粘性較強,膨脹性小,不容易消化。消化不良的寶寶食用糯米,將會加重病情。
4、忌過燙過冷的食物:過燙的食物及湯水會刺激或燙傷胃黏膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡,以及剛從冰箱中取出的食物,食入後會導致胃黏膜血管收縮,不利於寶寶消化吸收。
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