孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

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孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

原料:鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,蔥、姜各5克,植物油20克,香油5克,醬油2克,溼澱粉10克,精鹽2克,雞精1克。

做法:

1、將鵪鶉蛋煮熟,去殼。

2、青菜洗淨切條,瀝乾;香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。

3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。

4、放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。

營養價值:

香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化爲維生素D,促進人體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

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