福建浦城的美食 一場感受鹹香辣鬆脆的味蕾盛宴
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如果非要選出一個地方的美食讓你終身難忘的,我選福建浦城。福建浦城的美食真的很多,印象最深的就是豆腐渣餅,茄汁雞肉,浦城臨江大餅,這三種小吃會讓你感受到鹹香辣鬆脆的味蕾盛宴。
豆腐渣餅
1. 豆腐渣餅
豆腐渣餅這種小食不是餅也不是餅乾,因爲它的外形與餅乾相似,主要製作原料是豆腐渣,因此得名豆腐渣餅。豆腐渣是做豆腐剩下的廢料,經過浦城吃貨的發明研究,竟然研發出了豆腐渣餅這一美食。小編去浦城的時候吃過這一道福建浦城的美食,味道鹹香辣鬆脆,吃完還想繼續,根本停不下來。
浦城臨江大餅
2. 浦城臨江大餅
浦城臨江大餅是有真材實料的,先把麪粉揉和成白胚;再把肥肉或五花肉剝去皮後,用刀切成細粒,把韭菜(或蔥、蒜葉)切碎,加所有調料與肥肉粒拌勻作爲餡心;然後把揉好的白胚放在案板上,用手心壓扁成八層薄餅,把備好的餡心倒在薄餅上,用手攤平攤勻,接着捲成條狀,再用雙手捏成球狀,最後放在案板上用手心輕壓成餅;先用微火將鐵鍋燒熱,再把油倒入鍋中,待油熱後,將制好的大餅輕放入鍋中,反覆翻開兩面,煎至黃色爲止。浦城臨江大餅,鬆酥爽口,味道鮮美,在閩北地區十分有名。
茄汁雞肉
3. 茄汁雞肉
茄汁雞肉是閩菜的特色菜品之一,是南平浦城的代表名菜。這一道菜是雞肉炸過之後,用番茄醬水澱粉勾芡加麻油炒好淋在肉上,這道菜雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,並富有營養,有滋補養身的作用。
這三道福建浦城的美食,去福建浦城千萬不要錯過,真的很有特色很好吃,讓人懷念不已。
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