怎麼泡烏龍茶好呢?
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泡茶很多人平時經常都會做,尤其是一些很多平時比較喜歡喝茶的人,在喝茶的時候種類有很多,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,不同的茶葉其實沖泡的方法也是有一定的區別的,那麼烏龍茶在沖泡的時候,應該要怎麼樣做才比較好呢!今天小編就來給大家介紹一下吧!
水的選擇很重要,應該選擇山泉水、井水亦或純淨水。
開啓茶壺蓋,用沸水迴旋注入茶壺中,沖水量約三分之二水,並讓沸水在壺中晃動,使整把茶壺均勻受熱。然後用手提起茶壺,將茶壺中的水倒入品茗杯中,進行燙杯。最好用茶夾子進行洗品茗杯,並做到裏外皆洗。一是清潔茶具;二是溫具,以提高茶的沖泡水溫。
取茶葉罐,用茶匙取茶葉,粗的放在茶壺水孔一邊,細碎茶放在壺把一邊,上面再鋪一層粗的茶。目的:防止細碎茶葉沖泡後堵住水孔和壺嘴。投放量1克茶一般沖泡20毫升水,茶葉爲壺的1/2爲適宜。
用煮沸的水從壺邊衝入。接着用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下,將白沫颳去,蓋上壺蓋,再用沸水在壺外面衝淋,再將茶水倒入品茗杯,目的:使茶葉溼潤,洗去茶葉上的浮塵,使烏龍茶的香味能更好的發揮。
用剛煮沸的沸水採用懸壺高衝的方法,衝入壺中。
將壺平提起,在茶船邊緣來去刮一下,去掉壺底水滴,然後用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時必須來來去去巡迴將茶湯倒入每個品茗杯中。
泡茶之後,如果想要給別人喝,或者自己喝的時候,最好在茶杯當中有七八成就可以了,不要完全沖泡到滿了,喝的時候不要一飲而盡,應該要慢慢的品茶,一小口一小口的抿,等到把茶味都吸進去之後,再把茶水都喝下去吧。
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