烏龍茶如何泡比較好?
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泡茶是一門很有講究的藝術,如果只是簡單的用熱水衝開,就極有可能會讓茶飲失去原有的清淡茶香以及口味。那具體要怎麼沖泡茶水纔是正確科學的呢?接下來小編就會以常見的烏龍茶爲例子,一步一步的詳細介紹泡製所需要用到的步驟,大家可以一起閱讀並學習一下。
1、 備水。水的選擇很重要,應該選擇山泉水、井水亦或純淨水。
2、準備茶具。茶具一套:茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接着將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3、溫壺。開啓茶壺蓋,用沸水迴旋注入茶壺中,沖水量約三分之二水,並讓沸水在壺中晃動,使整把茶壺均勻受熱。然後用手提起茶壺,將茶壺中的水倒入品茗杯中,進行燙杯。最好用茶夾子進行洗品茗杯,並做到裏外皆洗。
4、置茶,沖茶。取茶葉罐,用茶匙取茶葉,粗的放在茶壺水孔一邊,細碎茶放在壺把一邊,上面再鋪一層粗的茶,然後用剛煮沸的沸水採用懸壺高衝的方法,衝入壺中。
5、分茶,品飲。將壺平提起,在茶船邊緣來去刮一下,去掉壺底水滴,這道程序俗稱“遊山玩水”,然後用茶巾吸去殘存的水漬。最後將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中,點茶完之後,各個品茗杯的茶湯達到七八成滿後,就可以品飲了。
一般來說,烏龍茶的沖泡方法就分爲以上幾步,雖然看起來比較繁瑣,但一旦掌握住其中的技巧就會變得十分容易。因此小編建議對茶藝感興趣的朋友們,一定要詳細的閱讀一下上述內容,並多加練習,這樣就可以泡出正宗的茶飲。
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