羅宋湯的製作方法是什麼呢
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說起羅宋湯我相信很多人都是不陌生的,雖然說這道菜起源於俄羅斯,但是傳入我國的上海已經有很多年了,因爲羅宋湯的原料是非常的豐富的,所以說在家自己做羅宋湯的話,不僅能夠照顧到家庭每一個成員的需要,而且這種做法也是比較的簡單的,那麼羅宋湯的製作方法到底是什麼呢?我們下面就一起來看看吧!
1.原料:捲心菜半個,胡蘿蔔2個,土豆3個,西紅柿4只,洋蔥1個,西芹2根,牛肉半斤
2.調料:番茄醬半瓶至一瓶、黃油、鮮奶半盒、鹽適量、白砂糖適量
3.牛肉切方塊狀,切半顆洋蔥,放入涼水,和牛肉一起煮一小時左右 胡蘿蔔、土豆、西紅柿、西芹、西紅柿、洋蔥切成跟牛肉一般大小,捲心菜隨意。
4.鍋中放黃油,油熱放入洋蔥炒出香味,將切好的材料一起放入翻炒。炒出香氣放入牛肉湯中繼續煮半小時至材料熟透。
5.鍋中放黃油,油熱倒入番茄醬,炒至顏色變深,有濃香味就可以放進湯裏,再倒入半盒鮮奶,用鹽和砂糖調味即可。
6.牛肉是高蛋白肉類,冬天吃暖身子,而且能補充足夠的優質蛋白質;西紅柿不僅能增加湯的酸味,而且能補充番茄紅素等提供心臟的營養。胡蘿蔔裏胡蘿蔔素可以保護視力,還能防癌;蔥頭能增強人體抵抗力、芹菜能補充葉綠素等。
以上介紹了關於羅宋湯的製作方法,我們都知道這個湯的做法也是比較簡單的燉湯,但是這個菜的營養成分是比較高的,特別是家庭成員比較多的時候,可以照顧到家庭裏的每一個人,小孩子可以吃肉,年紀大點的可以喝湯或者吃素菜,都是比較好的。
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