春季健脾養胃粥的做法
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當冬季到春季的時候,我們的胃口都會變得越來越好,因爲冬季寒冷,大部分人都吃不下飯,春季溫度慢慢的迴轉,所以很多人食慾大增。春季健脾養胃粥的做法是以一些肉類爲主料,然後加入一些調料,因爲種類繁多,所以能滿足大衆口味。那麼春季健脾養胃粥的作用有哪些呢?它的具體做法有哪些呢?讓我們一起來了解一下。
冬春換季進食注意
冬春換季時人體陽氣升發,腠理疏鬆開泄,各組織器官功能開始活躍,細胞代謝逐漸趨於旺盛,新陳代謝加快,人體此時需要進食富含營養並有助扶助正氣、升發陽氣的食物,以供給機體所需、升發人體陽氣。
具體選擇上,可以選擇清溫平淡的食物,如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品,少食脂肪含量較高的動物性食品,以清理胃腸、排除積滯。另外,可以適當進食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品,以助體內陽氣升發。介紹以下適宜冬春進食的粥品食療:
豬肝粥
材料:粳米200克,豬肝60克,食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法:將豬肝切碎備用,先將粳米洗淨,入鍋加水,大火煮沸後再煮約15分鐘,將豬肝放入繼續煮,待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用,常人服食可補肝強身,患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
芹菜粥
材料:芹菜200克,粳米200克,食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
做法:將芹菜洗淨切成細丁備用,粳米洗淨入鍋加水煮,待粥八成熟時放入芹菜丁,最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。
功效:芹菜粥清淡易消化,含有豐富的植物纖維素,是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用,對於頭痛、眩暈者尤爲適宜。
菊花粥
材料:粳米200克、幹品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法:先將粳米洗淨,入鍋加水,上火煮開,將杭白菊放入共煮,待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
功效:菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用,正常人春季可適量服食,對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
以上列舉了春季健脾養胃粥的做法,當然這只是其中的一種,人們可以根據自己的口味選擇不同的調料,當然是要以健康爲前提,生活的快節奏化,人們越來越不注重自己的身體健康,這樣的做法是不正確的,因此在工作忙碌之餘更應該注重自己的飲食方面,提高生活水平,增強身體體質,讓自己的身體和工作都處於正能量中。
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