黑米粥怎麼煲呢?
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黑米的營養非常豐富,不但含有豐富的蛋白質,礦物質,而且還含有多種維生素,因爲黑米有很好的補血功效,而且還能起到延年益壽的效果,所以經常被稱爲“補血米”,“長壽”等,那麼黑米粥怎麼煲呢?下面就讓小編給大家介紹兩種黑米粥的製作方法吧,希望對你有所幫助。
做法一:
1.材料:黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量。
2.過程:
1)先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨,用水浸泡開。
2)將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮 開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裏一半), 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後,改用小火煮至近粘稠狀,蓋好蓋悶一段時間,即成美味黑米粥。
3.進餐:喜愛甜食者可放入蜂蜜,也可與菜同吃。
做法二:
1. 黑米淘洗乾淨,在冷水裏浸泡3小時,撈起,瀝乾水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。
2.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。
上面是有關黑米粥的製作方法,感興趣的朋友可以根據小編的介紹,親自下廚嘗試一下,其實黑米粥製作方法並不太難,黑米還可以和其他食物搭配起來製作各種粥,喜歡黑米粥的朋友們也可以嘗試着製作,相信你會喜歡黑米粥的。
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