微波爐健康烹飪的小技巧 用微波爐能做的家常菜
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微波爐是人們常見的烹飪工具,也是最方便的烹飪工具。上班人羣,有時候沒時間回家吃飯,中午就在公司用微波爐熱菜吃。很方便,也不用出去買吃了或者點外賣太貴。有些人會想,雖然方便,但是用微波爐煮制,食物能夠健康嗎?下面就介紹一些微波爐健康烹飪的小技巧。
利用微波爐來熱菜是現在很多人烹飪食物的方式,但對於微波爐烹飪食物,有些技巧講究是要認真瞭解下的!那麼微波爐如何熱菜呢?
一,主食要噴水
如果使用過微波爐烹飪食物的話,有過這樣的經歷,那就是蒸菜沒有蓋上保鮮膜的話,這道菜會變的很乾,而且不易入味,這是因爲煮制過程當中,水分是被蒸發沒有保留住了,因此會變幹而且很硬的。因此像米飯或者饅頭這樣的主食,微波爐煮制的時候,蓋蓋子的同時也要適當噴一些水這樣加熱才能讓主食更加軟糯好吃,希望大家記住了。
二,湯要適時攪拌
如果是從冰箱拿出來的湯,一次性想要加熱的話,其實還比較不太好操作,這是因爲加入湯的話,很難整碗湯都能加熱均勻,應該適當的攪拌下,也就是說如果需要加熱7分鐘,那就加熱三分半攪拌一次,再加熱三分半,這樣的湯纔會加熱完全,整體的味道也不會是有點冷熱的感覺,非常的難喝。需要注意的是,拿出來小心燙手哦。
三,冰凍食物加熱時間稍長
加熱一些保鮮室的食物,加熱並不需要太長的時間,但是對於冷凍的食物,那麼時間就要稍微延長一些了,這小編是很有經歷,經常加熱冷凍的水餃是外面是熱的,但是裏面的餡料還是冷冰冰的,這就是沒有加熱好的樣子了,所以如果平常加熱的食物需要三分鐘,那麼加熱冷凍的話,起碼還要加上兩到三分鐘。
四,有外殼的食物
大家都知道熱脹冷縮的道理,因此微波爐加熱食物也要時刻記住,否則是容易造成很嚴重的事故的,像是加熱雞蛋、土豆以及紅薯等密封性的食物,一定要適當打些孔,這樣才加熱的過程當中可以散發熱氣,不易造成爆裂讓電器受損,讓我麼受傷。
當然,雞蛋和罐頭這類的食物,建議還是不要在微波爐煮了,這種食物容易發現事故,如果非要的話,還是倒出來放在盤子裏面煮吧。
用微波爐能做哪些家常菜?
微波地瓜
先挑選細長型的地瓜,洗淨並刮掉外皮然後用耐熱膠袋裝起來微波,一袋裏可裝數條呢。微波至地瓜軟了之後取出。再將地瓜放進烤箱內烤至外皮微焦即可。用烤箱的目的在於要讓地瓜表皮乾燥。不要帶著水氣。而先刮除外皮也是懶惰的作法。只要烤箱烤好地瓜後就可整條吃掉了。也不用再有剝除外皮的工序了。
雞蛋羹
3-4個雞蛋,加入適量的清水\鹽\雞精,少量花生油,攪拌均勻.放入微波爐中,中火烤3-5分鐘(太久的話,蛋會變老).然後淋上香油。
煎蛋
在微波爐上煎蛋太方便了。拿一個平底的盤子,用湯勺刮一點點一點點的沙拉油抹在盤子上打入雞蛋一個或兩個,灑少許少許的鹽,放入微波爐用蓋子蓋好,高火一分鐘就OK,牛奶也就熱個一分鐘。最多四分鐘的時間。
水餃
用一個大碗放10-12個水餃。開水加入蓋過餃面,微波8-10分鐘。
烤雞翅
把雞翅醃製好,撒上愛爾良雞翅粉,用刀子劃幾個口子,刷上油,然後在光波微波下,打上20分鐘,就OK了~
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