危害上班族健康的兇手
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經常聽周圍的人說起:“怎麼辦呀,又查出來血脂異常了”,“某某血壓偏高”,“最近又胖了怎麼辦,上次體檢已經有脂肪肝了!”這些問題也許在你身上也發生過。其實這些問題的一個根源就是“吃”,以下專家給您羅列了有關“吃”的十大健康殺手:
嫌疑人:不吃早餐
指控:嚴重傷胃,使你無法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤後發現,習慣不吃早餐的人佔到了40%,而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現,他們長壽的共同點之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。
處罰決定:早餐食物儘量做到可口、開胃;有足夠的數量和較好的質量;體積小,熱能高;製備省時省力;在食物的選擇上要注意幹稀搭配,葷素兼備。
嫌疑人:晚餐太豐盛
指控:傍晚時血液中胰島素的含量爲一天中的高峯,胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來。同時,持續時間通常較長的豐盛晚餐,還會破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠。
處罰決定:第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路結石病的發病率。第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,尤其應多攝入一些新鮮蔬菜,儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三,晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
嫌疑人:嗜飲咖啡
指控:1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%。2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因,可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高。3.降低工作效率。
處罰決定:少喝。
嫌疑人:食用酒精過量攝入
指控:大量或經常飲酒,會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大,影響生殖、泌尿系統。
處罰決定:要喝就得先學會怎麼喝。從健康角度看,以飲紅葡萄酒爲優。每天下午兩時以後飲酒較安全。因爲上午胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低,飲用等量的酒,較下午更易吸收,對肝、腦等器官造成較大傷害。此外,空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。從酒精的代謝規律看,最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物,切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒,因爲此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發癌症。
嫌疑人:餐後吸菸
指控:飯後吸一支菸,中毒量大於平時吸十支菸的總和。因爲人在吃飯以後,胃腸蠕動加強,血液循環加快,這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”,煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。
處罰決定:全面禁菸。
嫌疑人:保溫杯泡茶
指控:茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,會破壞茶葉中的維生素,使茶香油大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出。
處罰決定:換杯子。
嫌疑人:宴席不離生食
指控:導致各種寄生蟲病。
處罰決定:1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌,可酌量加醋,少放鹽。3.先吃水果等生食,然後再吃熟食,不會出現白血球增高的現象。
嫌疑人:水果當主食
指控:造成人體缺乏蛋白質等物質,營養失衡,甚至引發疾病。
處罰決定:先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。
嫌疑人:進食速度過快
指控:加重腸胃負擔,導致肥胖。進食速度過快,食物未得到充分咀嚼,不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化,加重腸胃負擔;咀嚼時間過短,迷走神經仍在過度興奮之中,長此以往,容易因食慾亢進而肥胖。
處罰決定:儘可能讓牙齒和舌頭動得慢一點。
嫌疑人:飲水不足
指控:導致腦老化;誘發腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。
處罰決定:多喝水,勤上洗手間。
上班族吃什麼水果好
果蔬汁——補足身體所需的每日蔬果
水果和蔬菜富含維生素、礦物質、活性酶、葉綠素、膳食纖維和天然植物化學物質,特別是抗氧化劑。營養學家建議我們每天至少要攝入七種不同的蔬果。忙碌的職業人通常無暇完成這個任務。幸運的是,市場上出現了很多蔬果混合汁,方便忙碌的你隨時補足身體所需的營養。
提示:一般來說,蔬菜的營養價值超過水果,水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養,葉子的營養大於根莖,葉菜的營養價值大於瓜菜。你可以根據當天所攝入的蔬果種類靈活決定選擇何種成分的蔬果汁。
葡萄——保護血管的健康飲品
紅葡萄(或紫葡萄)富含多酚,特別是在皮和籽裏,又尤其在籽裏。葡萄籽的提取物含27種原花色素(OPC),其抗氧化能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍。英國著名營養學家帕特里克·霍爾福德發現,葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶,是非常值得推薦的健康食品。美國諾貝爾獎得主路易斯·伊格納羅認爲,紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當,保健作用也相當。這對不喝酒的人來說,是個好消息。
提示:建議吃葡萄連皮帶籽一起吃。研究發現如果每天喝兩杯紫葡萄汁,可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平,預防血栓的形成。
紅棗——最養顏的女性食品
作爲女人,補鐵補血是基本的健康養顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質來源。中醫講:每天五顆棗,青春永不老。辛苦的職場女戰士,下午三點可以選擇用紅棗滋養自己。我們的辦公室抽屜裏,紅棗可以作爲永不間斷的營養供給。
提示:可以用紅棗泡茶喝,也可以直接吃棗。總之,養成習慣就好,堅持幾年你會發現自己的氣色改。
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