每日吃飯三禁忌 上班族健康吃晚餐健康大科普
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吃飯的禁忌有哪些?吃飯的時候確實是有一些禁忌的,但是這些禁忌卻很多人都在犯。下面和一起來看看吧。
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。相信這句話很多人都聽過了,可見飯對於人來說是多麼的重要啊。而從小,我們就會被教導一些飯桌上的禮儀,吃飯的時候不要亂敲碗筷,而且手需要扶碗,進食的時候也不能說話。其實吃飯的時候確實是有一些禁忌的,但是這些禁忌卻很多人都在犯。
吃飯的第1個禁忌:吃的太燙
中國的各種料理中雖有一些冷食,但是冷食大多數都是在餐前吃的。而對於正餐來說,還是以熱食爲主的,尤其在寒冷的冬天,更是要吃剛熱好的食物了。
一般來說,人體能夠接受的食物溫度是在10-40度左右,50-60度已是忍耐極限,如果食物太燙超過這個溫度,那麼就會傷害到口腔和食管內的黏膜了。如果長期吃溫度如此高的食物,就容易誘發食道癌了。
吃飯的第2個禁忌:吃的太飽
這是很多人都會犯的禁忌,當食物吃剩下一點的時候,扔了覺得可惜,就算吃飽了也會做到光盤。久而久之就會形成一種習慣,其實吃的太飽的話,會增加了腸胃的負擔,因此很多人都會發現吃的太飽的時候,肚子會有點難受的,長期下去,腸胃就會受到傷害,從而也會引發胃潰瘍、糜爛等等疾病的。
吃飯的第3個禁忌:偏食
可能你會發現,60、70的父母是什麼都吃的,但是自己呢,多多少少都有一些偏食的,其實這個跟生活水平有關的。以前的生活條件差,能吃飽都已經不錯了,誰還強求食物是否自己喜愛的。但是如今不同以往了,大多數家庭都處於小康水平了,,很多人都會選擇自己愛吃的食物,不愛吃的堅決不吃。其實這樣長期下去會造成體內缺失營養,比如說只愛吃肉不愛吃蔬菜水果的,體內就會缺少膳食纖維,便祕就是常有的事情了。而不愛吃肉的,就使得體內缺失優質的蛋白質和鐵質,影響身體健康。
一日三餐是我們每天生活的一項重要工作,對於很多上班族來說,早餐和午餐都非常匆忙,因此晚餐成了一天中最重要的一餐。很多人認爲晚餐要“吃好”,就是要吃好點,多吃點。
事實上,不健康的飲食習慣,可能會讓我們認爲的“好晚餐”大打折扣,甚至可能反而會傷害健康。上班族健康吃晚餐,要注意下面這幾個禁忌。
1.忌吃太晚
人的排鈣高峯期常在進餐後4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峯期到來時,人已上牀入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
2.忌吃太飽
早午餐都是將就着吃,晚上大多數人都喜歡飽飽的吃一頓,但晚餐後基本無其他活動,吃得過多可引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。
另外,晚餐過飽還容易誘發失眠,這是因爲過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位。
3.忌吃太葷
對於上班族來說,由於晚餐準備時間充裕,所以大多時候吃得豐富,葷菜較多,這樣對健康是不利的。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物爲主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。
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