夏季上火吃什麼降火 推薦三款降火食譜
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炎炎夏日,高溫的天氣,讓女性朋友們很是容易上火,因此女性們最需要做到的就是降溫去火。小編建議女性朋友們可以通過科學的飲食來達到降火的效果。那麼夏季上火吃什麼降火呢?接下來爲大家介紹三款降火食譜,想要降火的女性朋友們,不妨試試看。
夏季上火吃什麼降火?推薦三款降火食譜
一、苦瓜拌雞蛋
原料:苦瓜1根,雞蛋2個,蒜2瓣,鹽、味精、料酒、香油、白糖各適量。
做法:
1、雞蛋加鹽、加料酒,打散攪勻,入油鍋中炒至成型,劃散晾涼。
2、苦瓜對半剖開,用勺子挖去內瓤,切成薄片,加鹽拌勻,醃製20分鐘,瀝去水分。
3、加點蒜末、糖、味精和香油拌勻,和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。
功效:苦瓜是一種降火好食材,不少人在夏季都會吃苦瓜。因爲苦瓜有清熱解毒的效果,用來降火是再好不過的。
二、白鯽煲枸杞頭湯
原料:白鯽魚1條,生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精各適量。
做法:
1、洗淨宰好的白鯽,颳去腹內黑膜,瀝乾水分。
2、熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,放兩湯匙油,下白鯽兩面煎至微黃。
3、枸杞頭洗淨,陳皮用水泡軟後颳去白瓤。
4、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料後用武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:清熱降火,清肺補虛。
三、黃瓜拌皮蛋
原料:迷你黃瓜4根,松花蛋2個,鹽、醋各2大勺,雞精2克,生抽1大勺,香油1大勺,剁椒、獨蒜各1只,香菜2根,白糖半小勺,辣椒油1大勺,花椒油1小勺。
做法:
1、蒜切小塊,用壓蒜器壓成蒜茸。黃瓜洗淨,用刀拍鬆成幾條,切成小塊。皮蛋去殼切小塊。
2、將調味料(香油1大勺,生抽1大勺,醋2大勺,辣椒紅油1大勺,花椒油1小勺,糖1/2小勺,鹽適量,雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3、將黃瓜放進大些的盆中,倒入調好的味汁拌勻,加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。
功效:黃瓜中含有豐富的水分和各種營養素,另外在黃瓜中的含水量能高達98%。所以說多吃點黃瓜能很好的爲人體進行營養素的補充,同時更能起到清熱降火的作用。
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