夏季消暑必吃五款涼拌菜
本文已影響6.1K人
本文已影響6.1K人
夏季除了熱就是熱,但是涼拌菜是不熱的,還可以消暑哦!那大家知道哪些涼拌菜菜譜是可以有消暑的作用呢?食用哪些水果同樣有這樣的作用呢?本文詳細爲你解答!
夏季消暑菜譜
1、藕
《本草綱目》稱藕爲“靈根”,常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒,甘涼入胃,有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下,涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症,清煩熱、止嘔渴、開胃,防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟後其性由涼變溫,能促進食慾,是補脾、養胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素,動物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐盛,熟後更有利於接收,能顯明的補益氣血,進步人體免疫力。
2、芹菜
芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等功效。因此,芹菜有“廚房裏的藥”之稱。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們往往容易出現感冒發燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀。經常吃芹菜有助於清熱解毒,祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟後並不明顯,最好涼拌,可最大限度地保存營養,起到降壓的作用。所以,芹菜很適合做涼拌菜。
3、香菜
香菜,香菜有散熱解表、健胃健脾等功效,爲溫中、健胃的食品,脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處於配菜的地位,但它開胃消食的能力絲毫不亞於許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等,不僅能增色增味,還能給營養加分呢。
4、土豆
其實土豆也很適合做涼拌菜,因爲夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米麪更全面。涼拌土豆絲時,只要把土豆在水裏焯一下就可以了。
5、金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,被譽爲“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也有促進兒童智力發育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因爲出汗而流失的鉀,消除疲勞。
夏季解暑水果
1、西瓜
西瓜中含有大量水份,營養豐富。西瓜味甘性寒,有消暑除煩,止渴利尿。是夏季消暑首選。
2、楊梅
楊梅含有多種有機酸,維生素C含量也十分豐富。所含果酸能開胃生津,消食解暑。
3、椰子
椰汁具有滋補,清署解渴的功效,對署熱類渴,津液不足之口渴有良好的效果。
4、荔枝
荔枝含有豐富的糖分,蛋白質,脂肪,檸檬酸,多種維生素以及磷,鐵等。荔枝能補充人體大量水分,起到清涼消暑的作用。
5、哈密瓜
哈密瓜不僅好吃,而其營養豐富。有清涼解暑,除煩熱,生津止渴的作用。
精彩推薦:防中暑吃什麼水果好
夏季吃什麼解暑 推薦4道消暑湯
高血壓患者吃涼拌菜有講究
涼拌白菜的做法-吃白菜可防癌
苦菊的家常做法 夏季要吃清炒和涼拌
夏季常吃冷飲胃受寒 涼拌紫蘇可預防
夏季營養消暑涼菜 這3款夏季消暑菜好吃又清涼
夏季開胃消暑吃什麼 這些爽口菜不容錯過
12款自制茶 夏季消暑祛溼功效好!
夏季吃什麼祛斑 女人祛斑必吃這五款食譜
怎樣做涼拌菜 你一定要學會的涼拌菜 好吃又簡單
夏季消暑 推薦三款養生安神食譜
夏季吃黃瓜要涼拌 推薦三種可口做法
三伏天必吃六種食物 清涼又消暑
最適合懶人的6款涼拌菜
夏季養生季 五款養生粥清熱又解暑
夏季如何消暑 推薦6款食物
夏日炎炎當然是吃涼拌菜了 涼菜調味汁大全快快拿走
夏季解暑喝什麼湯?夏季清涼解暑湯的做法
夏天必備解暑零食 消暑又健康
十款消暑美味佳餚 助你清涼養生過一夏
哪些蔬菜適合涼拌?做涼拌菜要注意什麼?
做涼拌菜用什麼油好?哪種油最適合做涼拌菜
夏季高溫必備的四款西服 涼爽一夏
涼拌蕨菜的做法 每到夏天必吃的涼拌蕨菜
吃涼拌菜要注意哪些細節
沙灘小美人魚必不可少的5款飾品 助長清涼夏日
涼拌菜健康吃 警惕中毒風險
五個經典的涼拌菜推薦 這個冬季怎麼能少
夏季吃什麼菜解暑 夏季吃什麼清涼解暑食物
怎麼做夏日涼拌菜 趕緊收藏
哪些蔬菜適合涼拌 這些蔬菜不涼拌就浪費啦
夏季高溫要防中暑 推薦4款消暑良方
夏季吃西瓜清涼又解暑 這些人不能多吃