健康指南:多吃薑糖預防感冒
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生薑可製成多種食品
除了薑糖、薑茶、薑片以外,在我們的生活中,含姜食品還有很多,比如姜酒、薑汁、醬姜、糖醋姜、姜蒜等。它們大都是用生薑和其他原料搭配製成的。其中,最有名的產品就是薑糖了。薑糖最早發源於南方,是用生薑和紅糖混合製成。目前超市裏出售的,大多爲固體糖塊;在南方,還有加上糯米,做成薑糖團的。由於姜有去溼祛寒的作用,還可以減輕口乾舌燥時人口中的苦澀味道,因此特別適合南方潮溼氣候下,以及北方多雨季節時食用。
除薑糖以外,超市中出售的薑片主要是用鮮嫩的姜芽做成的;薑茶則是將乾薑片磨成粉,添加白砂糖製成的。這些食品的原料都比較天然。
孩子和胃潰瘍患者不宜食用
薑糖等零食常常會吸引兒童食用,但由於它的刺激性較大,容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜,因此,家長在爲孩子購買零食時,一定注意最好不要選擇含姜的食品。此外,含姜的食物大多屬於熱性,陰虛火旺體質及患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人,也不宜長期食用。
冬、春是食用含姜食品的最佳時間;夏季雖然潮溼多雨,容易導致風寒性感冒,但天氣晴朗而炎熱時,人們容易口乾、咽痛、汗多,最好少吃含姜的食物。
常吃可減輕關節炎疼痛
姜的健康作用在中醫中十分推崇。按照中醫理論,生薑性味辛溫,入肺、胃、脾經,主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰,能夠治療風寒感冒,還可解魚蟹之毒。因此,患有感冒或容易暈車的人,最好身邊常備些薑糖或薑茶,可以起到很好的緩解作用。
含姜食品一般都會有一股辛辣的味道,這主要是因爲生薑中含有薑辣素,它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌,促進胃腸蠕動,起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此,平時消化不好、胃腸容易脹氣的人,身邊也可以常備些薑糖。
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