冬季男女性保健藥膳大盤查
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男性
當歸生薑羊肉湯
原料:當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。
做法:將羊肉洗淨、切塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,吃肉喝湯。
功效:1.補腎固陽,養血固精。
2.男人脾虛吃性溫健脾的食物,如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。山藥、大棗、蓮子富含澱粉,容易吸收,且有健脾益氣的作用。
女性
火腿燒鴿蛋
原料:鴿蛋10個,火腿50克,雞湯60毫升,味精、料酒、香菜、蔥絲、生薑末、水澱粉各適量。
做法:將鴿蛋煮熟,去殼,塗上少許醬油,把鴿蛋放熱油鍋中煎炸,炸至金黃色時撈出;將火腿切成長條狀,稍煮。鐵鍋燒熱,加菜油,燒至八成熟時,加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生薑末適量,略炒;加雞湯,將湯燒至20毫升左右時,用水澱粉勾芡,加味精,放香菜,起鍋。
功效:鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪。味甘,性平,有補腎益氣之功效。現代醫學認爲,鴿蛋有幫助產婦清除子宮內淤血,促進子宮復原,提高性功能作用。尤其對產婦滿月後的夫妻性生活有益。
枸杞黃精燉白鴿
原料:枸杞子50克,黃精50克,白鴿1只,細鹽、料酒、味精各適量。
做法:將白鴿活殺,去毛,去內臟,洗淨,與枸杞子、黃精共置沙鍋中,旺火煮開,撇去浮沫,改文火煨60分鐘,加料酒、精鹽、味精,再煮片刻,起鍋,趁熱吃鴿肉,喝湯。
功效:補肝腎,益精務。適用於性冷淡等肝腎不足症狀者。
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