常飲櫻桃酒可緩解腰腿痛
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櫻桃在衆多水果中,含鐵量高。每100克高達6毫克,比蘋果、橘子、梨高出20倍。此外,櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、B族維生素、維生素C及胡蘿蔔素的含量也比較豐富,櫻桃可以作爲補鐵的首選食物之一。
櫻桃不僅味美,它還具有一定的藥用價值。櫻桃作爲藥用,最早見於樑陶弘景《名醫別錄》,謂其能“調中,益脾氣”。中醫認爲櫻桃性味甘、溫、無毒,具有益 氣、祛風溼的功效,可以用於治療虛證,能大補元氣,滋潤皮膚。櫻桃生食或煎湯飲用,能補脾益氣,可以治療病後體弱,食慾不振、失眠等症。浸酒飲服,能祛風 除溼,治療四肢麻木和關節疼痛。每年六月開始進入櫻桃的上市旺季,七月份則是櫻桃銷售的“尾巴”,看着嬌豔欲滴的櫻桃馬上下市了,您是否着急了?其實將櫻 桃巧加工,一年四季都能嚐到它鮮美的味道,櫻桃不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃膏、櫻桃酒等等,頗受人們喜愛,趕快趁着櫻桃便宜多買些,回家製作吧!
櫻桃膏 補氣養血抗疲勞
做法:鮮櫻桃1000克,洗淨,去核剁碎,加水200毫升,煮爛去渣,加入白糖,拌勻,加熱濃縮成膏,每日早晚各服一次,每次1~2匙。
適用於氣血虧虛,身體虛弱,面色無華,體倦乏力的人羣食用。
櫻桃酒 能治風溼腰腿痛
做法:櫻桃200克,洗淨、瀝乾,浸入白酒1000毫升,密封10天,每日喝2次,每次喝15~20毫升。
適用於關節麻木的患者,對輔助治療風溼腰腿痛有效。
櫻桃醬 滋陰補血靚容顏
做法:將新鮮櫻桃1000克,去皮、去核,鍋中加水,倒入白糖、櫻桃,用文火煮15分鐘,保持攪拌以防粘鍋和煳鍋。15分鐘後,櫻桃已變得通體透明,呈紅色玻璃狀,鍋內已基本變爲較稠的醬,即可停火。將制好的櫻桃醬裝瓶,放於冰箱或陰涼處,隨吃隨取。
適用於貧血患者,女性常吃有滋陰補血作用。
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櫻桃顏色越深越好
櫻桃的紅色由複雜的成分形成,其中一種被稱爲“花青素”的植物化學物質具有很強的抗氧化作用。抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰 退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒等抗氧化物質有助於對抗自由基的氧化作用。 其中花青素的抗氧化作用被認爲是最強的。
櫻桃的顏色越深,則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大,深紅色櫻桃次之,淺紅色櫻桃再次,黃色櫻桃最小。雖然櫻桃是一種營養價值很高的水果,但按照中醫的說法,櫻桃屬於大熱食物,吃太多容易上火,一般一次吃10個左右比較合適。
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