乳腺癌放療期間的食譜大全
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西芹炒雙果
原料:百合80克,西芹50克,腰果、白果各100克。
調料:鹽、白糖各適量。
做法:1、將百合切去頭尾,分開數瓣洗淨,西芹洗淨,切丁,腰果和白果分別洗淨。
2、熱油,放入腰果炸至酥脆,撈起,另放油燒熱,放入白果及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
3、再放入百合、鹽、白糖,大火翻炒約1分鐘,盛出,撒上放涼的腰果即可。
功效:本品以補血、滋補、健腦、抗癌爲主。適用於乳腺癌放療期間引起的放射性骨髓造血抑制者食用。
四色蔬菜丁
原料:胡蘿蔔、青豆各150克,玉米粒、香菇各100克。
調料:鹽、水澱粉、雞精各適量。
做法:1、將胡蘿蔔洗淨,去皮切丁,香菇洗淨切丁,玉米粒、青豆均用清水洗淨,瀝乾水分備用。
2、向鍋中注入適量清水燒開,放入胡蘿蔔、香菇、玉米粒、青豆焯水至斷生,撈出,瀝乾水分備用。
3、鍋中油燒熱,下入所有原料,調入鹽和雞精炒熟,用水澱粉勾芡即可。
功效:本品以健脾和胃、理氣化痰、止血、抗癌爲主。適用於乳腺癌放療期間引起的急性胃炎及食慾不振等症。
牛肝菌扒菜心
原料:牛肝菌400克,菜心200克。
調料:鹽、雞精、香油、生粉、鮮湯各適量。
做法:1、將牛肝菌洗淨切片,菜心洗淨。
2、鍋置火上,將菜心以大火炒熟,整齊放在盤中待用。
3、另起沒鍋,將牛肝菌炒香,下入鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘,用生粉勾芡出鍋,淋上香油,倒在菜心上即可。
功效:本品清淡,營養豐富,有補血順氣、解毒消腫的功效。適用於乳腺癌放療期間患處紅腫及發炎者。
茯苓豆腐
原料:老豆腐500克,茯苓30克,香菇、枸杞各適量。
調料:鹽、料酒、清湯、生粉各適量。
做法:1、將豆腐洗淨擠壓出水,切成小方塊,撒上鹽,香菇洗淨切成片,枸杞、茯苓洗淨。
2、將豆腐塊下入高溫油中炸至金黃色。
3、將清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開,加生粉勾芡,下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、枸杞炒勻即可。
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