乳腺癌化療期間能吃黃瓜嗎
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彩蛋黃瓜卷
原料:雞蛋120克,彩椒50克,黃瓜65克。
調料:鹽、雞精、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、將黃瓜洗淨,去皮,切成長條,再切成薄薄的片,彩椒洗淨切丁。
2、將雞蛋打散,加鹽、雞精、水澱粉攪拌均勻成蛋液。
3、用油起鍋,放入彩椒炒勻,再入蛋液,用中火炒勻至熟,製成餡料。
4、將餡料取相同分量分別包進黃瓜片中,捲成卷,入鍋蒸熟即可。
功效:本品以止痛補虛、寬利腸胃、排毒養胃爲主。適用於乳腺癌化療期間食慾不振者、肺炎患者及口腔潰瘍患者食用。
黃瓜炒土豆絲
原料:土豆120克,黃瓜110克。
調料:鹽、食用油、雞精、水澱粉各適量,蔥末、蒜末各少許。
做法:1、將黃瓜洗淨,切絲,土豆洗淨,去皮,切細絲。
2、鍋中注入適量的清水燒開,加鹽、土豆絲攪拌幾下,煮30秒至斷生後撈出。
3、用油起鍋,下入蒜末、蔥末,用大火爆香,倒入黃瓜絲翻炒幾下,再入土豆絲翻炒至全部食材熟透,加鹽、雞精,轉中火翻炒至食材入味,再勾芡即可。
功效:本品以促進消化、消腫、開胃消食、防止嘔吐爲主。適用於乳腺癌化療期間引起的消化不良、食慾不振、噁心、嘔吐等症。
清炒黃瓜片
原料:黃瓜170克,紅椒25克。
調料:鹽、雞精、水澱粉、食用油、蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將黃瓜洗淨,去皮,切成小塊,紅椒洗淨,切小塊。
2、鍋中油燒至七成熱,放入蒜末爆香,倒入紅椒、黃瓜炒勻,加鹽、雞精調味。
3、加入水澱粉勾芡,放入蔥段,翻炒片刻至蔥斷生即可。
功效:本品以消腫止痛、增強體質、健胃養胃爲主,適用於乳腺癌化療期間有消化不良反應者食用。
黃瓜炒豌豆苗
原料:黃瓜100克,豌豆苗90克,彩椒45克。
調料:食用油、鹽、味精、蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將黃瓜洗淨,去皮,切片,彩椒洗淨,切條,豌豆苗洗淨。
2、鍋中注入適量清水燒開,加食用油、鹽、倒入黃瓜、彩椒拌勻,煮30秒後撈出,瀝乾水分備用。
3、將蒜末、蔥段入油鍋爆香,倒入豌豆苗炒軟,再入黃瓜、彩椒炒勻,加鹽、雞精調味即可。
功效:本品以抗癌消腫爲主,適用於乳腺癌化療期間消化道不良反應者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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