乳腺癌放療期間吃什麼補身體
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油菜炒雞片
原料:雞胸肉130克,油菜150克,紅椒30克。
調料:鹽、料酒、食用油、水澱粉各適量,薑片、蔥段、雞精各少許。
做法:1、將油菜洗淨對半切開,焯水片刻,撈出瀝乾,備用,雞胸肉洗淨,切片,裝入碗中,加少許鹽、雞精、水澱粉、食用油醃漬約10分鐘至入味。
2、用油起鍋,倒入薑片、蔥段爆香,放入紅椒片、雞肉片翻炒熟,淋入少許料酒,倒入油菜,加入雞精、鹽、少許水澱粉翻炒片刻,最後裝盤即可。
功效:本品可活血化瘀、消腫解毒、潤腸通便、美容養顏、強身健體。適用於乳腺癌放療期間引起的放射性急性胃炎者食用。
花菜炒雞片
原料:花菜200克,雞胸肉180克,彩椒40克。
調料:鹽、雞精、食用油、料酒、水澱粉各適量。
做法:1、將花菜洗淨,切小塊,雞胸肉洗淨,切片,裝入碗中,加少許鹽、雞精、水澱粉、料酒抓勻,醃漬10分鐘至入味。
2、向鍋中注水燒開,加適量食用油、鹽、放入花菜、彩椒,焯水,撈出瀝乾。
3、鍋中油燒熱,倒入雞肉片滑散至變色,再倒入花菜和彩椒翻炒片刻,最後加入適量鹽、雞精、水澱粉炒勻調味。
功效:本品以強身健體、補血、護膚養顏爲主。適用於乳腺癌放療期間體質虛弱者、四肢無力者、貧血者食用。
桂圓炒海蔘
原料:萵筍、海蔘各200克,桂圓肉50克,枸杞適量。
調料:生抽、料酒各適量,鹽、雞精、水澱粉、薑片、蔥段各適量。
做法:1、將萵筍洗淨,切塊,海蔘洗淨,泡發,桂圓肉、枸杞洗淨。
2、向鍋中加水燒開,加海蔘、鹽、雞精、料酒煮1分鐘,再入萵筍煮1分鐘後撈出食材。
3、將薑片、蔥段入油鍋爆香,加萵筍、海蔘炒勻,放入桂圓肉、枸杞,加鹽、雞精、生抽炒勻,加水澱粉勾芡即可。
功效:本品有助於提高患者的免疫力的抗病力,提高患者對放療的耐受性,可爲身體補充營養。適用於乳腺癌癌放療期間營養不足者及免疫力低下者食用。
韭菜炒墨魚仔
原料:韭菜段200克,墨魚100克,彩椒絲40克。
調料:協、雞精、五香粉、料酒、水澱粉、食用油各適量,薑片、蒜末各少許。
做法:1、將墨魚洗淨,切花刀,再改切小塊。
2、向鍋中注入適量清水燒開,淋入料酒,倒入墨魚攪勻,煮約半分鐘,氽去腥味後撈出,瀝乾水分。
3、用油起鍋,放入薑片、蒜末爆香,倒入墨魚、彩椒絲翻炒,淋入料酒、韭菜,炒至斷生。
4、加入鹽、雞精、五香粉調味,用水澱粉勾芡即可。
功效:本品富含維生素C,可減少體內自由基對細胞基因的傷害,具有抗癌、開胃的作用。適用於乳腺癌放療期間食慾不振者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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