兒童營養減肥餐 均衡營養補充維生素
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兒童營養減肥餐之早餐
1.牛奶蛋羹
牛奶200毫升,雞蛋1個,白糖適量。雞蛋,牛奶,白糖共調勻,隔水用慢火燉熟,便可食用。牛奶放入鍋裏,加雞蛋,慢火煮至雞蛋熟,以白糖調味,便可食用。
2.栗子糊
將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及及糖,或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
3.三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許米洗淨後同煮,煮爛後加入甜味或鹹味便成。
兒童營養減肥餐之午餐
1.豬肝泥
做法:豬肝洗淨備用。用鐵湯匙刮成細漿。再加少許水蒸約5分鐘即可。
2.魚肉糊
含有豐富的維生素A、D和蛋白質,還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。
做法:將魚肉洗淨後,切成2釐米大小的小塊,放入開水鍋內,加入精鹽煮熟。除去骨刺和皮,淨魚肉放入碗內研碎,再放入鍋內加魚湯煮,把澱粉用水調勻後倒入鍋內,煮至糊狀即可。
兒童營養減肥餐之湯水
1.番茄玉米湯
原料:番茄、玉米、小排骨
做法:小排骨用沸水煮一下撈出,並用冷水將小排衝乾淨,放入開水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米,與排骨同煮20分鐘。再放入切片的番茄煮軟,加入少許鹽。
2.豬肝蔬菜湯
材料:豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法:先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裏。之後加入適量去油高湯煮熟。最後加入菠菜泥,略煮即可。
兒童減肥食譜 合理三餐均衡營養
全國抽樣調查結果表明,我國兒童青少年膳食中熱量供給已基本達到標準,但蛋白質供給量偏低,優質蛋白質比例少,鈣、鋅、維生素A等微量營養素供給明顯不足。目前,0-20歲人羣貧血患病率爲6-29%,這也與膳食結構不合理有關。
很多孩子只吃雞蛋、肉這些含鐵多的食物,而這些鐵都是三價鐵,人體內是不吸收的,必須是在吃含維生素C多的蔬菜和水果的情況下轉化成二價鐵纔會被人體吸收。因此,孩子如果只吃肉、不吃菜,就容易出現貧血現象。
食物與營養直接影響青少年的體能與智能發育,保證一日三餐攝入均衡營養才能爲孩子生長發育和學習提供保障。要讓孩子養成按時按量有規律進食的好習慣。
早餐尤其要注意合理搭配,包括奶類、豆類、、肉類、蛋類、穀類、蔬菜、水果等。經常不吃早餐,會導致全天的能量和營養素攝入不足,影響學生的認知能力和短期記憶能力,更有可能導致孩子在吃午餐時飢腸漉漉,不知不覺吃下去過多的食物引起能量攝入過多,從而在體內轉化爲脂肪蓄積,進一步引發肥胖。
中餐和晚餐,都要保證孩子穀類要吃夠,搭配適量肉類和蔬菜,同時可以根據具體情況爲孩子適當加餐,補充一些堅果、水果、牛奶及雜糧食品。
兒童減肥食譜 兒童應遠離的10類垃圾食品
1.油炸類食品(炸雞翅、炸豬排、炸薯條等);
2.醃製類食品(包括醃製蔬菜);
3.加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等);
4.餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾);
5.方便類食品(主要指方便麪和膨化食品);
6.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類罐頭);
7.蜜餞類食品(話梅、果脯等);
8.冷凍甜品類食品(包括各種冰淇淋);
9.燒烤類食品(不包括烤地瓜);
10.汽水類飲料。
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