冬筍可以減肥嗎 冬筍的熱量
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冬筍可以減肥嗎 冬筍的熱量
熱量:40大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:冬筍在蔬菜中屬於蛋白質含量較高的類別,營養也比較豐富,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)40.00
碳水化合物(克)6.50
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)4.10
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)13.00
冬筍的營養價值
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
冬筍的吃法
因爲冬筍含有草酸,容易和鈣結合成草酸鈣,所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘,去除大部分草酸和澀味。
冬筍的使用效果
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
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