吃竹筍可以減肥嗎 推薦幾道瘦身食譜
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一直以來,竹筍都以其清脆的口感、鮮美的味道,受到廣大家庭的歡迎,不過,大家是否知道,常吃竹筍有什麼有好處呢?
常吃竹筍有什麼好處
一、吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素
人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等衆多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充,是不是有點不敢相信了呀?不僅如此,這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富,竹筍中多種維生素和胡蘿蔔素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能,提高人體防病抗病的能力。可以說竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。
二、竹筍開胃健脾
你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢?原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果,這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香,能讓我們的胃處於一種放鬆狀態,從而增強我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。
三、竹筍是減肥神器
人們常說東北有三寶:人蔘、豹皮、鹿茸角。竹筍也有三寶:低糖、低澱粉、低脂肪,這可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用,再也不用擔心吃竹筍變胖了。竹筍中含有豐富的膳食纖維,能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄,與此同時竹筍還有促進消化的作用,能夠降低腸內的壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利於排出體內,防止便祕,從而達到減肥的功效,還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率,對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助,也對能預防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效,可謂一舉多得啊。
竹筍減肥食譜推薦
蠔油炒春筍
原料:春筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法:
1、春筍洗淨斜切成條。
2、坐鍋點火倒油,待油6成熱時放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
春筍燒臘肉
原料:臘肉1塊、春筍1個、青蒜3根、紅辣椒2個,調料有鹽、雞精、料酒、老抽。
做法:
1、首先將臘肉切條,在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態,然後把春筍切片,紅辣椒切絲,青蒜斜切成段。
2、在鍋中熱油,等春筍片煸至焦黃,放臘肉同炒,加紅辣椒絲和青蒜白,加鹽,再加青蒜葉,點少許料酒、雞精,就可以了。
銀耳竹筍湯
原料:竹筍300克、銀耳20克,雞蛋、精鹽各適量,水1000毫升。
做法:
1、先將竹筍洗淨,銀耳用水泡發,雞蛋打入碗中攪成糊。
2、鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒5分鐘,加鹽調味即可食用。
服用方法:每日午餐、晚餐前先喝湯吃料,也可當減肥點心食用。竹筍能祛溼利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養顏。
鮮汁春筍
原料:嫩春筍尖500克,幹蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、溼澱粉皆適量。
做法:
1、把春筍尖切成兩片,用刀面拍鬆。
2、炒鍋上火,放油燒至四成熟,下筍片炸熟,撈出後控油。
3、炒鍋裏留些油,放入鮮湯、蝦仁、蔥薑汁、精鹽、黃酒、筍片,燒入味,添加味精,顛炒幾下,用溼澱粉勾芡,盛到盤裏即可。(參考網站:39健康網)
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