減肥粥:雜糧蔬菜瘦身粥的做法
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雜糧蔬菜減肥粥
做法步驟
1.首先準備好黑米、紅米、糙米、玉米麪、燕麥片、燕麥仁。(雜糧的選擇根據自己的口味而定)
2.黑米、紅米、糙米和燕麥仁各取一小把,洗淨後用涼水浸泡30分鐘。(米泡過再煮容易軟爛,如果喜歡更有嚼勁的口感,可以適當縮短浸泡時間)
3.泡米的同時,取一小把時令青菜洗淨切碎。同時切一些蔥花和薑末。
4.鍋中倒入1kg左右水,將泡好的黑米、紅米、糙米和燕麥仁連同浸泡的水一同倒入鍋內,大火燒沸,不時攪動以免粘鍋。燒滾後轉小火熬煮20分鐘。加入燕麥片和玉米麪,量仍然是各一小把。再放入青菜和蔥薑末,煮至稠度適宜即可。
5.粥盛入碗中,依據個人口味,可以加些鹽調味,也可以放溫後加入蜂蜜。
小貼士
因爲很多營養元素在泡米的水中,所以一定要連同米一起下鍋。另外,水要一次性放夠,之後再不添水,這樣煮粥纔會香滑軟糯。
紅米含有豐富的植物蛋白質、鐵和維生素A、B、E,具有延緩衰老、補血抗疲勞、提高免疫力的功效。相關閱讀:夏季排毒減肥粥做法大全
黑米含有花青素,被稱爲“長壽米”,能夠滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。
糙米中含有豐富鉀、鎂、鐵等礦物質,還有大量的膳食纖維,能促進腸道蠕動、清宿便降血脂,對肥胖者特別有益。
雜糧和時令蔬菜相配,口味更豐富,營養更全面。
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;
5.黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
糙米的功效
1.糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等。
2.糙米能治療貧血;
3.糙米能治療便祕,淨化血液,因而有強化體質的作用。
4.胚芽中富含的維生素E能促進血液循環,有效維護全身機能。
5.糙米能使細胞功能轉爲正常,保持內分泌平衡。
6.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收有害物質,達到了防癌的。
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