吃的少也照樣胖?這些誤區要避開
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一、不注意攝入食物的質量
減肥期間,少攝入高熱量的食物。應該選擇一些低脂低熱量的食物。但是,在低脂事物的選擇上,一定要多注意,低脂不等於低熱量,因爲想要保證口感需要添加更多的糖來彌補。所以購買之前,一定要看看食物的營養含量。
二、不吃早飯
帝國理工學院的一項研究發現,不吃早飯的人更容易在中午或者晚上暴飲暴食,攝入高熱量的食物。而且膽結石等危害就不用多說了吧。每天規律地吃三頓正餐,找到適合自己的節奏,避免新陳代謝和食慾紊亂。
三、杜絕零食
我們說,減肥期間,少吃零食(ps:特指糖果類、膨化食品類零食)。優秀的零食有很多,它們不是高蛋白就是高纖維,比如堅果、蔬菜、低糖水果等。
四、維生素攝入過少
減脂餐不要過於單一,因爲沒有任何一種食物能夠提供人體所需的所有維生素。維生素和礦物質本身沒有熱量,但是它們確保了你身體的正常運作以及能量的運轉。
維生素B常見於全麥食品,綠葉蔬菜及乳製品,其對於能量的吸收非常重要。
維生素D常見於高油脂魚類,雞蛋,黃油以及牛奶,有助於鈣質和磷元素的吸收。鈣元素常見於黑芝麻,其他堅果,牛奶,綠葉蔬菜,有助於增強骨質。鐵元素常見於紅肉,動物內臟,乾果,深綠葉蔬菜以及全麥食品,保證血液健康。
道理我都懂,然而,究竟怎麼吃才能越吃越瘦?
蒜香鮭魚酪梨沙拉(4人份)
食材:鮭魚200克、綜合生菜100克、酪梨2顆、小番茄6顆、大蒜2粒
調味料:檸檬汁20ml、橄欖油60ml、鹽少許、胡椒少許
STEP1:將綜合生菜洗淨後,用手拔成適合入口的大小;酪梨去皮去籽切塊;小番茄洗淨後對切;大蒜去薄膜後切碎。
STEP2:將蒜碎灑在鮭魚皮上,再把鮭魚以皮面朝下的方式煎至金黃色,翻面,續煎到6~7分熟,起鍋,放涼後將鮭魚剝成適口大小。
STEP3:將檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒倒入碗中拌勻,調成油醋汁。
STEP4:將綜合生菜放入盆中,再擺上鮭魚塊、小番茄、酪梨塊,淋上油醋汁即完成。
紅蘿蔔鮭魚冷湯(2人份)
食材:鮭魚60克、洋蔥絲1/2顆(約150克)、紅蘿蔔片1條(約150克)、柳橙2顆
STEP1:鍋中放油,以小火加熱,待油熱後放入洋蔥絲,炒軟後再放入紅蘿蔔片。
STEP2:待紅蘿蔔片炒軟後,倒入清水300C.C,此時先將柳橙皮刨絲並置於一旁備用,煮滾後再放入去皮切塊的柳橙果肉。
STEP3:煮勻後倒入果汁機中打碎至完全無顆粒,盛出放冷再冷藏,成爲冷湯。
STEP4:要食用時把鮭魚切片並鋪於碗底,用瓦斯噴槍炙燒表面,或略煎表面後再切片再放入碗中,倒入冷湯即可。
嫩烤鮭魚糙米茶泡飯(1人份)
食材:鮭魚片80克、鮭魚卵5克、糙米飯125克、海苔絲適量、香鬆適量、蔥花適量
調味料:玄米茶250ml、芥末5克、醬油20ml
STEP1:將糙米飯拌入香鬆,並利用虎口的角度,將之塑形成三角型。
STEP2:將玄米茶用熱水泡開。
STEP3:把三角飯糰放入碗中,鋪上新鮮的鮭魚片,放上鮭魚卵、海苔絲,並將芥末黏在碗邊。
STEP4:淋上滾燙的玄米茶,將鮭魚片表面瞬間燙熟,再倒入醬油、撒上蔥花便可上桌
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