推薦7款燕麥減肥瘦身餐
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每個人都說燕麥可以減肥,那到底燕麥爲什麼可以減肥呢?
燕麥Oats(Avena sativa),就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其自身的營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。燕麥的功效也十分多,它可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用;經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;而燕麥粥有通大便的作用,它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效。
那如何烹調燕麥,才能可口又瘦身呢?現在爲大家推薦7款燕麥減肥餐:
菜譜一、燕麥黑芝麻粥
材料:大米、燕麥、黑芝麻。調料:白糖。
做法:將燕麥用水泡開備用,再將大米和黑芝麻煮成粥,出鍋前放入燕麥,再煮5分鐘,放入適量白糖攪勻,就可以上碗了。
專家點評:在各種糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,精白大米的7.5倍之多,大麥次之。論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量,也遠遠優於大米白麪。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防缺鈣有益。#p#副標題#e#
菜譜二、玉米燕麥粥
材料:玉米粉150克,燕麥仁100克。
製法:將燕麥仁去雜質洗淨,放入鍋內,加水適量煮至熟而開花。用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內,用勺不停攪勻,燒沸後改用小火稍稍煮一下,即可出鍋。
特點:米爛粥稠,清香味濃。
功效:燕麥每百克含蛋白質14克,脂肪7克,碳水化合物68克,維生素E2.3毫克(成品燕麥片),還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳、減肥有很好的功效,宜多吃。
菜譜三、燕麥牛奶布丁
材料:燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
製作:先取一半的鮮奶煮沸,衝入燕麥中拌勻備用。然後再將剩餘的一半鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。之後就將做好的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。從電飯鍋取出後放上葡萄乾即可。
菜譜四、燕麥五香餅
材料:燕麥粒500克,植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。
製法:馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟,磨成細粉,放在盆中,撒精鹽、味精、五香粉拌勻,用沸水和成麪糰,切成小塊,做成圓餅。把平底鍋燒熱後刷上植物油,放入圓餅,烙熟即可。
食用:當點心食用。
說明:除了減肥功效外,還有補益肝脾、降糖降脂;對慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、動脈硬化症均有療效。#p#副標題#e#
菜譜五、燕麥黑米糊
材料:黑米100克 燕麥50克 糯米50克 清水2升 蜂蜜1勺
作法:1、黑米洗乾淨,浸泡48小時待用;
2、燕麥和糯米要分別洗乾淨,浸泡一天待用;
3、把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水,放入食物料理機打碎;
4、最後把打碎的黑米、燕麥、糯米,一起煮成軟糯的粥。
5、粥溫度降到80度左右,加入蜂蜜就可以了。
菜譜六、草莓牛奶燕麥粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法:將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓果醬,攪勻後,用小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟化後,就可以吃了。
小叮嚀:加草莓果醬是爲了增加香氣及甜味,也可以便用新鮮的水果代替,但水果要等燕麥粥冷了後再放入,以免破壞維生素C。
菜譜七、麥片紅棗粥
材料:燕麥片100克,紅棗15枚。
製法:把紅棗洗淨、去核,用水適量煮沸,棗爛後,撒入燕麥片調勻,煮沸5分鐘即可。藥用:每天早、晚分食。
說明:健脾養血,益氣生津;對慢性氣管炎、血小板減少症、白細胞減少症、失眠症、疲勞綜合症、貧血均有療效。
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