女人吃塌菜好處多 塌菜這樣做更美味
本文已影響3W人
本文已影響3W人
塌菜又稱瓢菜,很多人對於塌菜並不是很瞭解,下面小編先來說說塌菜的一些功效與營養,塌菜能預防和治療便祕,此外塌菜還含有大量的維生素C,維生素C還能幫助人體增體抗病能力,同時維生素C還能促進傷口的癒合,女性吃塌菜好處也有很多。
塌菜宜吃新鮮的,爲了防止亞硝酸鹽中毒,如果是放置很久的塌菜,或未醃透的塌菜,儘量不要食用,以防發生意外。
塌菜烹飪的時候不宜過短,可以長時間加熱,適宜燒、煮、燜、燉等烹調方法,接下來小編再來介紹一下塌菜怎麼做更好吃,不知道怎麼烹調塌菜的趕緊學起來哦。
拌塌菜
此菜色鮮綠,口感嫩脆,蒜香濃郁。
原料:嫩塌菜500克,蒜泥適量,鹽、味精、醋、香油各適量。
做法:1、將塌菜摘洗好後清洗乾淨,切成片,入開水鍋中焯熟,撈出來瀝乾水分,放在盆中。
2、放上蒜泥、味精、鹽、醋、香油拌勻,待菜冷後,放在盆內,攪拌均勻,裝入盤中即可。
小貼士:此菜還可根據個人的口味,加芥末油、辣椒油等調味品,做成不同口味的拌塌菜。
辣椒炒塌菜
此菜色紅中透綠,脆嫩爽口,微辣。
原料:嫩塌菜500克,泡乾紅辣椒適量,蔥、蒜末各適量,鹽、味精、香油、花生油各少許。
做法:1、將塌菜擇好後清洗乾淨,入開水中稍微燙一下,撈出,切成片,辣椒切成細絲。
2、炒勺放置在大火上,加上適量的花生油燒至五成熱,放入幹辣椒煸炒,下蔥蒜稍炒,加上塌菜、鹽、味精炒熟後,淋上少許香油,裝盤即可。
小貼士:不喜歡吃辣椒的朋友可以不加辣椒,就成清炒塌菜了。
冬菇塌菜
此菜色澤碧綠,鮮嫩爽口。
原料:塌菜500克,水發冬菇50克,熟筍片50克。薑末、鹽、味精、料酒、清湯、熟花生油各適量。
做法:1、將塌菜洗乾淨,剝去老葉,冬菇、熟筍均切斜刀片。
2、炒鍋置大火上,下花生油燒至七成熱,把塌菜、冬菇片、筍片同時放下鍋翻炒,稍後加上薑末、鹽、料酒、鮮湯、味精,燒至滷汁收幹,最後淋上少許熟油,起鍋裝盤即可。
塌菜炒肉片
此菜質地嫩爽,鹹鮮味美。
原料:嫩塌菜400克,豬瘦肉適量,蛋清1個,蔥薑末各少許,鹽、味精、醬油、料酒、清湯、溼澱粉、香油、花生油各適量。
做法:1、將塌菜清洗乾淨後入開水鍋中稍燙,撈出切成片,豬肉切片放在碗內,加鹽、料酒、蛋清、溼澱粉抓勻。
2、鍋中放油燒熱五成熱,下入肉片劃散,撈出瀝油,留底油適量,燒至七成熱,下入肉片、塌菜稍微炒一下,再加入鹽、味精、料酒、清湯、醬油翻炒,最後加溼澱粉勾芡,淋上少許香油,裝盤即可。
以上就是小編介紹的幾種塌菜的做法,塌菜不僅有營養,而且做起來更可口,還等什麼趕緊吃起來吧。
吃莧菜有什麼好處?莧菜的做法
女人吃什麼蔬菜美容養顏 這些蔬菜吃了皮膚好
榨菜怎樣吃美味 推薦三種可口做法
兩款泡菜煎餅 這樣做簡易且美味
吃辣菜有好處嗎?辣菜怎麼做?
莧菜麪條的做法 吃莧菜的好處
老人吃什麼蔬菜好 這些蔬菜可以多吃
白菜的做法大全 白菜的家常做法圖 白菜怎麼做好吃又簡單
捲心菜有菜王的美稱 多吃捲心菜可以帶來的8大好處
做菜放多少味精比較好?五種情況下做菜不用放味精
女人吃韭菜竟有這5大好處
女人吃木耳的好處多 黑木耳這樣做好吃
空心菜怎麼炒好吃 這三種做法最美味
韭菜菜譜做法大全 多種韭菜的美味吃法
好吃莧菜怎麼做 熬粥蒜炒都美味
多吃蔬菜膚色更好哦!
槐花的怎麼做 做法多樣煮蒸炒悶美味菜單
好吃易做的簡單菜譜家常菜:教你零基礎學做菜
塌菜怎麼做好吃 塌菜的烹飪方法
水果吃法多樣 這樣煮着吃更美味
孕期吃堅果好處多 堅果這樣做更好吃
女人吃薺菜的好處 薺菜的營養價值
女人吃蘋果養顏抗衰 蘋果這樣做更美味
塔菜(烏塌菜)的禁忌 胃虛泄瀉者不宜食用
吃薺菜的好處 薺菜的做法大全
吃青菜有哪些好處?青菜的做法
莧菜粥的做法 吃莧菜的好處
這樣做蔬菜好吃又方便
黃花菜煮湯的做法怎樣做更好吃
烏塌菜和菊花菜的區別 教你學會區別
烏塌菜怎麼吃 烏塌菜味道怎麼樣
青菜和什麼一塊炒好吃 這樣吃美味又有營養
海帶紫菜 男人吃了好處多