寶寶吃什麼蔬菜泥好 寶寶最愛5種蔬菜泥推薦
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寶寶吃什麼蔬菜泥好?寶寶最愛5種蔬菜泥推薦
一、青菜泥
原料:青菜
做法:
1、先將洗淨的青菜撕下菜葉,並將菜葉撕成碎片,不要用刀切,以免將粗糙的纖維混入,不利於嬰兒的消化。
2、同時燒開等量的水,再將碎菜葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右。
3、稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不鏽鋼或銅絲篩子中,濾去水分,再用不鏽鋼勺在篩中刮壓濾過。
4、棄去渣滓,篩子下濾出的泥狀物即爲菜泥。
菜泥可單獨給嬰兒餵食或調入稀粥、爛麪條中食用,每次15克,每天1~2次。
二、四味菜泥
原料:胡蘿蔔、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精鹽少許。
菠菜淖掉草酸後,其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的
做法:
1.分別將胡蘿蔔、菜花、豌豆、毛豆洗乾淨,將胡蘿蔔颳去皮切成小丁,菜花掰成小朵,豌豆、毛豆去皮。然後,將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟,取出後碾成糊狀拌在一起。
2.將牛奶燒開,倒入菜泥中,加入精鹽拌勻即可。
營養成分:四味菜泥味香易消化,營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、B等維生素。
三、菠菜糊
1、菠菜適量,用開水淖過後,切小打汁。
2、米粉加波菜汁調成稀糊狀。
3、鍋內燒少量水,等水開後將調好的糊倒到鍋內,邊倒邊攪拌。
4、沸鍋後加少許鹽,香菇粉,淋上植物油再燒一會即可。
溫馨提示:菠菜淖掉草酸後,其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的。
四、胡蘿蔔泥
原料:胡蘿蔔150克,牛奶100克,白糖適量。
胡蘿蔔泥是嬰幼兒常食用的輔助食品
做法:
1.將胡蘿蔔洗淨,颳去皮,上屜蒸熟。取出後碾碎,加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2.把攪拌好的胡蘿蔔泥放在鍋內,加入少許清水,用小火熬成糊狀即可。
營養成分:胡蘿蔔泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,胡蘿蔔泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
五、豆角泥
原料:鮮嫩豆角150克,芝麻醬10克,蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。
做法:
1.將豆角去筋,洗淨,上屜蒸熟,取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用。
2.油熱後,放入蔥花熗鍋,再放入豆角泥,炒至水分稍干時放入精鹽、白糖炒勻盛出,拌入芝麻醬即可。
營養成分:豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等,對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病症有良好的作用。
寶寶不能吃的蔬菜泥
蔬菜泥雖然說營養豐富,而且能夠滿足寶寶營養和口味全面需求,但是有些蔬菜讓寶寶吃了,不僅無益,嚴重的還有可能會影響寶寶的健康。
1、含有大量草酸的蔬菜
草酸不僅難於讓寶寶吸收,而且可能會影響食物中鈣物質的吸收。寶寶在生長發育的過程中,需要大量的鈣元素和鋅元素,如果缺少了,可能會導致牙齒髮育不良、嚴重的還會影響智力發育。因此,像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜,不要做成蔬菜泥給寶寶吃。
2、不容易消化的蔬菜
寶寶的消化系統還沒有完全發育完善,應該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應該等寶寶2歲後再餵給寶寶吃。此外,纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。
3、豆類
不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃,一是因爲豆類比較難於煮透,容易引起寶寶過敏和中毒反應;二是因爲豆類含有能致甲狀腺腫的因子,可能會引起寶寶不舒服。
4、不易消化的蔬菜
寶寶的消化功能發育不完全,所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才餵給他吃,此外,纖維素太多的菜梗也不要餵給寶寶吃。
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