補腦的食物有哪些?盤點大腦最愛的7種食物
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1、富含維生素B6的食物會振奮精神
大腦神經細胞的維生素B6含量頗多,人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6,就會導致“幸福物質”5—羥色胺的分泌減少,使人易抑鬱。
富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、捲心菜等。
2、富含脂肪酸的食物提高大腦工作效率
大腦有上千億個神經細胞,用來傳遞信息的細胞膜由脂肪組成,這種脂肪若不足,神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降,大腦也會因此變得遲鈍。
富含必需脂肪酸的食材主要是鯖魚、沙丁魚等深海魚,以及玉米油、葵花籽油等食用油。
3、富含鈣的食物可消除緊張不安
鈣是天然精神安定劑,能放鬆神經和肌肉的細胞,人體若缺鈣會導致人易具攻擊性,甚至出現肌肉痙攣現象。
富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類(海苔、裙帶菜等)以及乳製品(牛奶、酸奶、奶酪等)。
4、富含維生素C的食物可緩解抑鬱
維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用,可緩和抑鬱症,增強活力,幫助大腦運作。
富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
5、富含泛酸的食物可提高記憶力
泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
6、富含維生素B1的食物能醒腦提神
維生素B1能將葡萄糖轉化成能量,人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞,甚至精神緊張焦慮,注意力無法集中。
富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。
7、富含維生素B3的食物可改善記憶力
牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。
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