吃什麼補鈣?盤點日常補鈣食物
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現在打開電視,補鈣的廣告鋪天蓋地,國人都意識到鈣的重要,所以,掀起全民補鈣的高潮,鈣是我們身體重要的礦物質,不僅和骨骼有關,和生長有關,還關聯到身體的很多組織和器官,因爲人體99%的鈣存在於骨骼和牙齒當中,而1%存在血液當中,而這1%參與血液、肌肉、神經等活動,所以,一旦缺鈣,會導致身體的很多疾病。所以,人們選擇各種補鈣的方法,其實,我們的日常食物中就可以找到含有鈣質很豐富的,只要我們注意食物的合理的搭配與攝取,就可以達到補鈣的效果,那哪些食物對我們補鈣很有幫助呢?接下來我們一一列舉。
1、蝦皮。這是一種海產品,產量也很豐富,沿海一帶都盛產。蝦皮含有豐富的鈣,每100克蝦皮含有400毫克以上的鈣,所以,平時多吃一些蝦皮,可以幫助身體補鈣。蝦皮的吃法很多,可以涼拌,可以炒菜,還可以做成湯。在北方的海濱城市,爲什麼身高相對較高,跟常吃這種含鈣高的海鮮有很大的關係。正所謂:一方水土養一方人。其他的一些含產品都同樣含有鈣,可以多補充。
2、牛奶。是一種奶製品,除了含有豐富的蛋白質之外,牛奶的含鈣量也是非常高的,日本曾經是平均身高較矮的,但是,因爲政府要求每家每天都要喝牛奶,所以,現在日本人的平均身高已經超過中國,因此,有這樣的說法“一杯牛奶拯救了一個民族”。而且,我們也會發現,愛喝牛奶的小孩子,個子長的會比較快、比較高,所以,建議處於生長期的孩子們每天都要喝牛奶,如果,成人也能經常喝牛奶的話,也可以有效的補充鈣,預防骨質疏鬆等。同樣,其他的乳製品都是含有豐富的鈣質的,可以多選擇。
3、雜糧。現在的人們大都吃一些精米精面,很少吃雜糧和粗糧,其實,雜糧裏含有豐富的鈣質,比如高粱、蕎麥、燕麥等,我們可以選擇一些麥片來吃,也可以多喝一些雜糧粥,這些對於補充鈣質都非常有幫助。
4、豆類。這類食物也是含鈣非常豐富的,可以多選擇,比如喝豆漿,八寶粥等,而八寶粥不僅含有豐富的鈣質,還含有豐富的植物蛋白,建議冬天可以多自己製作八寶粥。
5、蔬菜。蔬菜中除了含有豐富的維生素和纖維素以外,很多的蔬菜中也含有豐富的鈣,例如芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等,它們當中都含有鈣,只是,在烹飪的時候要注意,如果太大的火,過熱的油,就會破壞蔬菜裏的營養,因此,烹飪這些蔬菜的時候要格外注意。
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