多吃香蕉有助預防中風 蜂蜜是老人的牛奶

香蕉在水果家族當中應該是最普通的了，但是，香蕉對於老年人的養生保健是必不可少的。香蕉內含有人體豐富的營養和多種維生素，可使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽，另外還有防病功效等。建議有老人的家庭，多讓老人吃一些香蕉，多喝一些蜂蜜水，對於養生保健有着很大的益處。

英國研究人員近期的一項新研究顯示，香蕉大有益處，每天吃三根就能有效降低中風的風險。

英國華瑞克大學和意大利那不勒斯大學的研究人員分析了11份不同研究報告的數據後發現，很多人每天攝取的鉀約1600毫克，遠少於每日應攝取的3509毫克，這樣可能導致心律不齊、易怒、腹瀉以及噁心。

鉀在人體中發揮着非常重要的作用，它能維持人體細胞內外的正常滲透壓，參與機體組織細胞的新陳代謝，增強人的神經以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常舒縮功能起着至關重要的作用。

每根香蕉平均含有500毫克的鉀，多吃不僅有助降低血壓，還能控制體液平衡。每天吃三根香蕉就能攝入足夠的鉀，會使大腦發生血管阻塞的風險降低21%。

蜂蜜還是“老人的牛奶”

蜂蜜（蜂蜜食品）（蜂蜜產品，蜂蜜資訊）是很適合老年（老年食品）（老年營養產品，老年營養資訊）人生理需要的營養珍品，國外早就有研究表明：隨着年齡的增長，人體對葡萄（葡萄食品）糖的利用率顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能爲機體提供能量（能量食品）（能量補充產品，能量補充資訊）和營養物質，還能爲機體提供一種最適合節省收蛋白（蛋白補充產品，蛋白補充資訊）質（蛋白質產品，蛋白質資訊）的碳水化合物，這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。

老年人吃糖容易導致血糖（血糖食品）過高，從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病（糖尿病食品）（糖尿病產品，糖尿病資訊）等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況，因爲中有兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖，並且它們的比例非常合適，相對來說，人體對葡萄糖的吸收比果糖。因此，蜂蜜後，其中的葡萄被迅速吸收，而果糖卻吸收較慢，從而起維持血糖的作用。美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗，結果發現：除葡萄糖外，蜂蜜是人體吸收最快的物質，並且血液中不會有過多的糖分存在，而且血糖是以極爲緩慢的速度恢復到最祿水平。

此外，蜂蜜增強老年人的抵抗力，並對老年性疾病有防治作用。老年人經常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便祕（便祕食品）（便祕產品，便祕資訊）以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽爲：“老年人牛奶”是當之無愧的。

百歲老人都吃什麼

在湖北鍾祥，百歲老人們大多堅持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含澱粉、蛋白質等多種營養成分及鈣、鐵、銅等十多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。鍾祥的“長壽三絕”是蟠龍菜、香乾子、葛粉。

巴馬人在食譜中少不了“長壽湯”――火麻湯。火麻是珍貴的油料作物，生長在山區濃霧環繞的土地上。火麻仁是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的。經常食用這種特殊油脂，可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，達到延緩衰老和潤腸通便的目的。

紅薯葉、火麻湯、玉米粥……巴馬人以素食爲主，飲食特點是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強了食物營養的互補作用。

巴馬百歲老人進入老年後，他們的飲食有節制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。

江蘇如皋人的日常飲食是兩稀一干：早晚稀飯，中午乾飯。如皋百歲老人中有74%的人每天都是早晚吃粥，中午吃乾飯。吃粥減少了熱量攝入，可防止肥胖發生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發病概率。

另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米麪等，按中醫觀點，它們具有健脾養胃的特殊功效。大多數老人吃菜葷素兼有，以素爲主。78%的百歲老人以喝白開水爲主，喝濃茶的僅佔7%；89%的百歲老人吃飯不挑食。

如皋盛產蘿蔔及蘿蔔製品，而這些東西富含維生素和纖維素，常吃不但可以均衡營養，還可以帶走身體中的有害物質，是養生佳品。如皋豐富的豆製品還爲老人們提供了充足的蛋白質來源。如皋特產的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質、酶、微量元素，對身體很有好處。