糖友高鹽分飲食可增加心臟病風險

患有糖尿病的人不僅要注意飲食中的糖分，也需要控制鹽分攝取，一項新研究發現含有高鹽分的食物可能使糖尿病患者發生心臟疾病的風險翻倍。

這項研究由日本新潟大學的研究人員完成。衆所周知高鹽分飲食會引起一些嚴重的健康問題，減少飲食中鹽分的最佳選擇是少吃垃圾食品，另外燻肉培根、油炸食品、熱狗和雞肉條等食品都是隱藏了較高鹽分的食品。

這次的研究使用了日本糖尿病研究項目採集的數據，參與這個研究項目的對象都確診患有糖尿病，年齡在40-70歲之間，總共有大約1588名對象參與了調查並填寫了關於自己飲食和鹽分攝取的問卷。研究小組通過調查這些對象在8年週期內出現心臟問題的報告研究了他們的心血管健康狀況。

研究人員按照這些參與者的鹽分攝取對他們進行了分組，他們發現每天攝取鹽分高於5.9克的糖尿病患者患上心血管疾病的風險比每日鹽分攝取低於2.8克的人多出了一倍。

據新潟大學的Chika Horikawa介紹，研究結果提供了清晰的科學證據，表明低鹽分飲食能夠降低糖尿病患者發生心臟病的風險。雖然許多飲食指南都有建議糖尿病患者降低鹽分攝取來避免併發症的發生，但這次的研究是首個展示了糖尿病患者能從低鹽分飲食中獲得何種收益的大型縱向研究。

另外，高鹽分飲食也會提升血糖控制能力較差羣體的心臟疾病發生風險。

作爲研究的主要作者，Horikawa在一次發佈會上表示：想要減少心血管疾病發生的風險，2型糖尿病患者應該要加強對血糖的控制，同時也要注意自己的飲食，研究已經清楚顯示減少飲食中包含的鹽分可能幫助預防糖尿病患者發生危險併發症。

這項研究已經發布在了《Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》期刊上。

根據美國疾病預防與控制中心的數據，50歲以下的健康人每天攝取的鹽分不應超過2300毫克。