百花蜂蜜檢出菌落超標 菌落超標對人體有害
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百花蜂蜜被查出菌落超標,菌落超標對身體有害嗎?
因爲被檢測出菌落總數超標,北京消費者熟悉的“百花”蜂蜜今天被監管部門要求全市下架一批問題產品。
市食藥監局在超市發清河大樓店抽查時發現,標稱北京百花蜂蜜有限公司生產的一批次“百花牌”荊花蜂蜜,菌落總數實測值是標準值的2.4倍。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,如果菌落總數超標嚴重,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質。
此外,執法人員還在物美天翔便利超市65號店銷售的、標稱重慶爽溜溜食品有限公司生產的“友圓”泡椒豬脆內驗出了不得殘留的過氧化氫,也就是雙氧水。雙氧水主要被用來給食品消毒、殺菌、漂白,如果長期食用這種“美容”食品會影響腸胃健康。
延伸閱讀:菌落超標對人體有害
食品的菌落總數嚴重超標,說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等症狀,危害人體健康安全。
但需要強調的是,菌落總數和致病菌有本質區別,菌落總數包括致病菌和有益菌,對人體有損害的主要是其中的致病菌,這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環境,一部分可能在腸道被殺滅,一部分會留在身體裏引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官,而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數超標也意味着致病菌超標的機會增大,增加危害人體健康的機率。
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