元宵怎麼吃才健康
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元宵怎麼吃才健康
第一,少量吃,吃一兩個足以。健康人羣吃一、二兩就差不多了,非健康人羣吃一兩個應應景就好。
第二,趁熱吃。當然剛出鍋就別吃了,燙嘴。稍微涼一下,但不要涼透。涼透的元宵,澱粉會變性,吃起來會硬,會更加難以消化。
第三,煮着吃,別吃炸元宵。炸元宵會讓原本熱量高,難以消化的元宵“雪上加霜”,過多的油脂會促進分泌更多的消化液,會導致胃酸過多,刺激胃腸。
哪些人不適合吃元宵
嬰幼兒
3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外,小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃,以防不測。
糖尿病患者
最好不要吃甜餡元宵,可改吃鹹味湯圓。如果把元宵當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量。
心血管病、高血壓病患者
應儘量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽並吹到冷風,這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
急性胃腸炎患者
春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。
老年人
老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞嚥反射也比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。
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