每天吃兩個半毒蛋無害?這些雞蛋不要吃
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最近韓國也捲入了毒雞蛋的風波,據瞭解韓國政府爲了避免毒雞蛋帶來的後果,稱成年人每天食用兩個半的“毒雞蛋”也不會構成傷害,此番言論立刻激發輿論的強烈譴責。、
“成年人每天可以吃兩個半”
韓國農林畜產食品部21日公佈對全國420處蛋雞養雞場生產的雞蛋檢測結果時稱,此次檢出含殺蟲劑成分的雞蛋對人體“沒有危害”,即便殺蟲劑成分進入人體,一個月後也會自然排出。
韓國農林畜產食品部稱,檢測出含氟蟲腈成分的雞蛋每天能吃2.6個,含有另一種成分殺蟲劑的雞蛋每天能吃36.8個,“即便吃上一輩子也不會有什麼問題”。
韓國環境保健學術研究會稱,目前檢測結果只能確認雞蛋是否被殺蟲劑污染,無法檢測雞蛋被哪一種殺蟲劑污染。政府應該將養雞場生產的雞蛋全部回收後,再做進一步的檢測。
首爾大學教授崔慶浩指出,“芬普尼”成分能引起甲狀腺癌。如果體重10公斤以下的兒童吃了一個毒雞蛋,就幾乎達到可接受的最高攝入量。
毒雞蛋有副作用
針對農林畜產食品部公佈檢測結果,韓國醫生聯誼會發表聲明稱,“殺蟲劑”對人體有害,這一點已是共識。此次檢出的殺蟲劑進入人體,過一段時間後確實會自然排出。但長期食用含“殺蟲劑”成分的雞蛋,將會引起副作用,政府必須慎重對待這些問題。
據瞭解,目前韓國已有52家養雞場所生產的雞蛋,被檢出含殺蟲劑成分。
韓國政府稱,從7月1日至8月15日生產的雞蛋共4210萬個。其中已銷售的3500萬個雞蛋無法查出流向。韓國政府表示,在受殺蟲劑污染的雞蛋中,只有15%至20%的雞蛋被回收。
那麼你知道除了毒雞蛋之外,還有那些雞蛋是不能吃的呢?
1、裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。
3、臭雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。
4、散黃蛋:因運輸等激烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃 ; 或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀混濁。若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。
5、發黴蛋:有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋內面發黴變質,致使蛋殼上有黑斑點併發黴,這種蛋也不宜選購食用。
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