一天吃幾個雞蛋比較健康 正確吃雞蛋的方法
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雞蛋在日常生活中十分常見,有許多人的早餐常常都會有雞蛋,而雞蛋營養也非常的高。那一天吃幾個雞蛋比較好呢?
雞蛋脂肪含量低,富含維生素D、維生素B12等,而且因爲雞蛋帶來的飽腹感會更持久,而且不需要擔心膽固醇,與當前流行的觀點不同,新的研究發現雞蛋可降低體內膽固醇,雞蛋還富含維生素B和硒,可以有效補充能量和延緩衰老。
雞蛋有益的五個原因:1.一個雞蛋只有80卡路里的熱量。2.雞蛋是少有的幾種自然含維生素D的食品之一,可以幫助提升記憶力。3.雞蛋可以解酒,蛋黃富含半胱氨酸,可分解酒精在體內引起的毒素。4.雞蛋可以保護眼睛免受紫外線傷害。5.雞蛋含有免疫賴氨酸。
一天吃幾個雞蛋比較健康
對於吃雞蛋,很多人一直都有一個執念:一天吃雞蛋別超過一個。這其實是一種誤解,美國醫學界、美國營養學家佛林博士、《美國醫學協會期刊》都曾發表過相關實驗論文,結果都表明:健康人每天吃1~2個雞蛋,並不會影響人體膽固醇水平。但像其他任何食物一樣,雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物(奶類、肉類和魚蝦)都正常攝入的情況下,《中國居民膳食指南2016》建議每週不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足,可多吃雞蛋代替一部分。
雞蛋怎樣吃最營養
就營養的吸收和消化率來看,煮蛋爲99%,炒蛋爲97%,嫩炸爲98%,老炸爲81.1%,用開水或牛奶衝蛋爲92.5%,生吃爲30%~50%。由此看來,煮雞蛋是最佳吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。
哪些人不適合吃雞蛋
身材肥胖:這類人要少吃雞蛋。如果真的想吃雞蛋,可以吃雞蛋清,但不能不吃雞蛋黃。因爲雞蛋中的脂肪都集中在蛋黃裏,而蛋清裏幾乎沒有脂肪。
膽固醇高:膽固醇高、血脂異常的中年人不適合吃雞蛋。如果想吃雞蛋,建議只吃蛋清,因爲蛋清裏沒有膽固醇,非常適合膽固醇高的人羣食用。
雞蛋過敏:對雞蛋過敏的中年人,不宜吃雞蛋,以及避免食用與雞蛋相關的一些食品,以免因過敏反應而導致的一系列意外。
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