老年人怎樣補充蛋白質
本文已影響2.26W人
本文已影響2.26W人
老人怎麼吃才能吃的健康?相信這是一直困擾老人的問題。
對不少老人來說,“吃好”不難,但“吃對”可就不容易了。因爲身體機能的衰退,會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。
比如,對於蛋白質的攝入,《中國居民膳食指南(2007)》就提出,老年人蛋白質合成能力降低、利用率也低,因此更需要選用優質蛋白質。
那麼,哪些食物中的蛋白質更優質?中國疾病預防控制中心營養與食品安全所老年與臨牀營養室主任張堅就指出,動物蛋白質,像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋白質,而大豆的優質蛋白質含量在植物蛋白中則是最高的。
一般來說,雞蛋中的蛋白質生理價值最好,但因含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。張堅提醒,雖然蛋白質不易被破壞,但也忌久炸久煮,所以在吃雞蛋時,以蛋羹爲好,每天以1~2個爲宜。
本來膽固醇就高的老人,則應多吃魚肉,因爲它除了富含優質蛋白外,所含的多種不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用。
孕期補充蛋白質食譜 芙蓉雞絲
蛋白質不足導致掉頭髮 黑芝麻加肉可補充蛋白質
孕期補充蛋白質食譜 涼拌牛肚
膠原蛋白怎麼食補 補充膠原蛋白的好處
補充蛋白質食譜 孕媽媽最適合
老人補充蛋白質吃什麼最好 盤點老人補充蛋白質的食物
蛋白質粉適合什麼人吃 吃什麼補充蛋白質最好
蛋白粉有什麼作用?簡單快捷補充蛋白質!
我們要如何正確的補充蛋白質?
孕婦秋天補充蛋白質 吃什麼好
孕期補充蛋白質食譜 粉絲蝦仁
糖尿病人補充蛋白質吃什麼好 雞肉最佳
蛋白粉有什麼作用?簡單快捷補充蛋白質!
蛋白質是人體必需營養素 吃什麼補充?
灰指甲患者需多補充蛋白質
如何補充膠原蛋白 補充膠原蛋白的最佳方法
補充膠原蛋白不長肉 能讓你更年輕的5種低熱量食物
老人要怎樣補充營養
蛋白質是人體必需營養素 吃什麼補充
蛋白粉的副作用 這些人不適合補充蛋白粉
孕期補充蛋白質食譜 蝦仁豆腐
輕微前列腺炎怎麼保健 多補充蛋白質
如何補充蛋白質 怎樣補充蛋白質
肝炎病人該如何補充蛋白質食物
癌症患者要適當的補充蛋白質
IgA腎炎不能盲目補充蛋白質
我們該如何正確補充蛋白質?
孕期補充蛋白質食譜 紅燒秋刀魚
這幾類人需額外補充蛋白質,蛋白粉什麼牌子好?
補充蛋白質對治療脫髮有用嗎
孕期補充蛋白質食譜 豆腐鵪鶉蛋湯
肝病患者怎麼補充蛋白
蛋白粉的功效是什麼?補充優質蛋白、提高免疫力!