預防老人健忘的三款食療方
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一般來講,我們的記憶會隨着年齡的增大而出現衰退的狀況,而健忘症的出現,往往會讓我們的正常生活秩序被打破,因此,大家如果想要增強自己記憶力的話,在平時就可以多吃一些有健腦效果的食物。
預防老人健忘的三款食療方
一、花生大蒜排骨湯
食材:花生米100克,大蒜、薑絲適量,排骨200克。
調味料:鹽
做法:
1、花生米、蒜去皮清洗乾淨,排骨洗淨後切開,用熱水汆湯後撈出備用。
2、鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開後改爲小火慢燉2小時,最後加鹽即可食用。
食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助於提高記憶力,緩解健忘症狀。
二、核桃龜肉煲
食材:核桃肉30克,烏龜1只,枸杞子、杜仲各10克,陳皮15克,豬骨頭200克,黃芪20克,生薑一些。
調味料:鹽、味精、料酒。
做法:
1、烏龜去頭、去爪、內臟,清理乾淨後切成2裏面大小的塊;豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯,後撈出清洗切成小塊備用。
2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裏,將口紮緊。
3、砂鍋加水開火,先將豬肉、龜肉放入砂鍋,大火煲開後除去浮沫,然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒。
4、煮沸後改爲小火慢燉,直到龜肉爛熟,最後加鹽、味精調味即可食用。
食療功效:核桃肉有健腦的作用,常吃對提高智力有很好的作用,該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。
三、紫菜胡蘿蔔湯
食材:紫菜10克,胡蘿蔔1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量。
調味料:鹽、雞粉。
做法:
1、草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨,胡蘿蔔切片,香菜切末,紫菜用清水泡發後洗淨瀝乾。
2、取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟後再放入香菜,然後加鹽、雞粉調味即可。
食療功效:補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一,紫菜是一種營養豐富的海產品,其中的膽鹼成分很豐富,因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,其中膽鹼含量也教豐富,與紫菜搭配煮湯,能有效改善健忘症狀。
之所以會推薦健忘者多吃一些對大腦有保護作用的食物,主要的原因就在於大多數的人出現健忘症,是與腦力耗損較大且過度疲勞有關,因此,本文所推薦的幾款補腦食譜,想要增強記憶力的人就可以多多選擇。
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