飲食都要少吃的7大食物
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壽司
危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。#p#副標題#e#
雞蛋
危險因素:感染因子是在雞蛋裏面,唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。#p#副標題#e#
包裝好的綠色蔬菜
危險因素:包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工採摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。#p#副標題#e#
哈密瓜
危險因素:表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,這些細菌就會跑到瓜瓤內。#p#副標題#e#
生雞肉
危險因素:生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉,而是在準備做雞肉時被交叉感染。#p#副標題#e#
牛肉餡
危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險,因爲它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。#p#副標題#e#
芽菜
危險因素:芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
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