告知 老人不能貪食甜食
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年紀大了,胃口小了,嘴卻饞了。很多年輕時對甜食不屑一顧的老人,現也開始對甜食青睞起來。老年人不論多吃哪種甜食,對健康都是不利的。因爲過食甜食會引發多種疾病。
視力下降
據調查,老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。經常大量進食甜食,不僅眼睛容易疲勞,視神經還會因爲“營養短缺”而出現“故障”,誘發視神經炎等。
膽結石
據研究,過量的糖會增進胰島素的分泌,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關係嚴重失調。美國的科研人員發現,50歲左右的婦女吃甜食過多,易發膽結石。
乳腺癌
研究發現,女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官,長期攝入高糖食物,能使血內胰島素含量經常處於高水平狀態,而早期乳腺癌細胞的生長,正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對乳腺癌細胞的生長繁殖,起着推波助瀾的作用。
營養不良
過食甜食導致血糖升高,可產生飽腹感,使食慾減退,影響消化和吸收,引起多種維生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏維生素B1,久而久之就會出現厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經系統症狀。嚴重時出現面色蒼白、肌肉鬆弛、抵抗力下降等營養不良表現。
骨質疏鬆
糖在體內代謝,會產生許多中間產物,如丙酮酸和乳酸等,鹼性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應,以保持機體的酸鹼平衡。由於鈣大量消耗,造成體內缺鈣,導致骨質疏鬆,易發生骨折、脊柱側彎。
肥胖
過量的糖還能自行轉化爲脂肪,影響正常的食慾,妨礙維生素礦物質和其他營養成分的攝入,導致人體肥胖,從而引發動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腎病等疾病。
加速衰老
長期食糖過量,還會加速細胞的老化。因爲糖屬於酸性食物,大量吃糖,可使體液鹼度變成中性或弱酸性,促使細胞衰老,使人體環境適應能力差,頭髮變黃變白。
胃病
甜食過多還會刺激胃液分泌,日久損害胃黏膜,誘發胃炎和胃潰瘍。
那麼,老人吃什麼樣的糖最健康?專家指出,蜂蜜是比較適合老年人的糖類。中醫認爲,蜂蜜性甘味平,具有清熱解毒、補中潤燥的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣,可以直接用溫水衝飲,也可蘸食饅頭、麪包、蔬菜或水果。此外,一些低糖的蜜餞、甜飲料,老人也可以適當吃一點,只要不過量即可。
在各種甜點中,老人也是可以多種選擇,但是唯一要記住的就是一定要選用蒸煮或是非油炸。一些發糕類食物就是不錯的選擇。
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