吃杏仁有助養生長壽
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長壽祕方寶典 吃杏仁助長壽。每個人都想長壽。然而,吃什麼食物有助於長壽呢?越來越多的研究證明杏仁不單單是一種休閒食品,更是一種“長壽食品”、“功能食品”。因此,常吃點杏仁,有助於長壽。
杏仁中所含的a-生育酚,是唯一被人體直接吸收,且具有強抗氧化性作用的維生素E。杏仁富含單不飽和脂肪酸,能夠降低人體的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,對人體的心血管健康能起到積極的保護作用。另外,杏仁還是蛋白質、碳水化合物和膳食纖維的豐富來源。
正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量爲60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約爲苦杏仁的三分之一),過量服用可致中毒。
所以,食用前必須先在水中浸泡多次,並加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其製品。
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