生杏仁怎麼炒好吃 杏仁的功效作用有哪些?
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杏仁是我們生活中比較常見的一種堅果,價格也比較平民,幾乎在很多超市商場都能看得到,那麼杏仁怎麼炒比較好吃呢,杏仁有什麼功效呢?
生杏仁的炒法:
1.苦杏仁洗淨放在容器裏,倒入適量水開始浸泡脫苦。
2.浸泡兩天,期間要記得換水,這是泡好的杏仁,倒淨。
3.地面擦乾淨,將杏仁放在地上藉着地熱烘2天使其水分蒸發。
4.將杏仁放入幹鍋中開始小火慢炒。
5.待聽見啪啪開裂聲音,出香味即可。
杏仁的功效作用有哪些?
1.苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
5. 杏仁有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用!
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