大蒜防癌 大蒜防癌怎麼吃
本文已影響1.23W人
本文已影響1.23W人
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根據外皮的顏色可分爲白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。
搗碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質,碾碎後它們會互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好搗碎成泥吃,並且要先放10~15分鐘後再吃,這樣有利於大蒜素的生成。
熗鍋加點兒糖保護大蒜素。
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高,烹調時間不宜過長,將大蒜拍碎後放入鍋中,喜食甜味的可以加入少許糖,因爲糖對大蒜素有保護作用,能減少高溫對大蒜素的破壞。#p#副標題#e#
獨頭蒜更抗癌。
獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特,具有一定的藥用價值,防癌作用要高於普通分瓣蒜。
每天生吃不宜超過2~3瓣。
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,生吃過多大蒜,易引起急性胃炎,長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說,每天最好別超過1瓣;腸胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。#p#副標題#e#
在黑暗處保存。
新上市的大蒜含水量比較高,買回家應平鋪晾乾後再保存,不要置於塑料袋中。大蒜最好在通風、乾燥、黑暗處保存,這樣能抑制其發芽。存放時還應保持外皮的完整,隨用隨剝皮。
生吃殺菌效果好。
在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裏用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
這5類人吃大蒜不會防癌會傷身
吃大蒜防癌 五類人不適宜
大蒜防癌還是殺精 男人爲何不能吃
吃火鍋沾蒜泥防胃癌
大蒜泡醋爲什麼可以預防宮頸癌
每週生吃大蒜防肺癌 盤點抗癌十種食物
大蒜能抗癌 如何科學吃大蒜
殺菌防癌抗衰老 黑蒜有10大功效
大蒜番茄能防癌 這些抗癌菜平時多吃吃
研究顯示:每週吃兩次生大蒜可防肺癌
常吃蒜和菌菇可防胃癌
醋泡大蒜食用功效 醋泡大蒜能抗衰防癌
大蒜能防癌嗎?大蒜怎麼吃才防癌抗癌?
大蒜熗鍋致癌是真的嗎 大蒜的最佳吃法
怎麼吃大蒜才能最大限度地抗癌?
大蒜能防癌 這五類人不能吃
大蒜雖然能防癌 但五類人吃了會致命
冬天吃大蒜防病 怎麼吃纔好
吃大蒜可幫我們預防皮膚癌
大蒜能防癌卻不是人人能吃
生吃大蒜能抗癌!哪些人不宜吃蒜
大蒜這樣吃才抗癌 90%人吃法都錯了(圖文)
臘八節吃臘八蒜防癌抗癌
大蒜洋蔥 預防胃癌的首選食物
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
大蒜真是胃癌剋星嗎 這麼做可以防胃癌
吃大蒜能抗癌 怎樣吃效果才最好
大蒜如何吃纔能有效預防癌症
蘑菇大蒜 預防腎癌的8種食物
大蒜洋蔥 預防胃癌的6種食物
大蒜牛奶能抗癌 6大抗癌將軍
蒜頭防癌 每天吃多少才合適?
生吃大蒜可以防癌嗎 細節很重要