立夏養生多喝粥 立夏三大進補食療方
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立夏即將來臨,立夏氣溫會逐漸上升,這個時候人體消化也會加大,多喝粥可解暑清熱,又可以補養身體,下面就爲大家介紹一下立夏養生方法。
多喝粥湯有利補養
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……一到夏天,很多人就感覺渾身不適,專家認爲,這跟心臟的承受度有關。心對應“夏”,也就是說夏季心陽最旺,因此春夏之交要重點關注心臟保養,特別是老年人。
北京中醫藥大學杜教授表示,多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。在煮粥時加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。
冷藏食品放會兒再吃
隨着天氣轉熱,人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童,吃完後易出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
專家指出,這種痙攣性腹痛是由於吃了冰箱裏剛拿出來的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱裏拿出來的食物只有2℃-8℃,腸胃受到強烈的低溫刺激後,導致生理功能失調。因此從冰箱裏取出來的食物要放一會兒再吃,且一次不要吃得太多。
炎炎夏日,很容易讓人食慾不振、虧損消瘦,立夏應該如何進補呢?專家介紹了三款進補食療方。
1、益氣養心粥
材料:太子參30克,山藥30克,蓮子(蓮心)30克,粳米200克。
做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食。
功效:有健脾益氣,養陰清心的功效。
2、沙蔘百合鴨湯
材料:北沙蔘30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。
做法:先將鴨肉洗淨切成小塊;百合洗淨。將鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肉。
功效:具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。
3、蓮子豬肚湯
材料:豬肚一個,蓮子肉50克,香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
做法:先將豬肚洗淨,蓮子(去心)用水泡發,然後放入豬肚內,用線縫合,將豬肚放入鍋內,加清水燉熟;後撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
功效:具有益氣補虛、健脾益胃的效用。
立夏爲暮春與盛夏的交替時節,這個時候養生可多喝上面介紹的益氣養心粥,冰箱裏冷藏的東西要放一會再吃。
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