立夏養生:多吃粥少吃幹
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2017年的立夏節氣是在5月5日,是夏天的第一個節氣,過了立夏就表示夏天已經到來。在這炎熱的夏天,要調節好飲食方面,做好養生的準備。在夏天,人體會排出大量的汗水,會造成體內水分流失,脾胃的功能也會減弱,這時候要多吃一些稀食,少吃一些幹類的食物,是夏季飲食養生的重點。
在立夏時節的早上或是晚上吃一些粥,吃午餐的時候喝一些湯,可以達到清涼解暑以及止渴的作用,可以補充體內的水分之外,對身體也有補養的作用。下面爲大家介紹幾種可以經常食用的粥。
推薦三道簡單粥品
1、蓮藕肉末粥
原料很簡單,準備蓮藕、粳米,豬脊肉洗乾淨後切成顆粒狀,蓮藕削皮後洗乾淨切成片。在鍋裏面放入清水後燒開,加入粳米煮到快熟的時候,加入和肉粒和蓮藕片,然後熬成粥。
功效:蓮藕肉末粥具有清涼祛熱的功效。
2、絲瓜肉絲粥
這道粥的做法很是簡單,並且絲瓜飲食夏季的應季蔬菜,更加適合。首先準備絲瓜、瘦肉以及粳米,鹽和味精適量。先把粳米洗乾淨之後放進鍋裏煮,等到快熟的時候,把絲瓜去皮洗淨後切成絲,瘦肉也切成絲,讓後放進鍋裏,和粥一起煮熟後,放進調味品。
功效:絲瓜肉絲粥能夠清熱解毒,具有清熱化痰的作用。
3、百合蓮子綠豆粥
首先準備百合、綠豆、蓮子、粳米、陳皮和白糖。先把百合洗乾淨後泡在水裏三至四個小時,蓮子用清水浸泡(記住要去掉蓮心,不然會很苦),然後把綠豆和粳米分別清洗乾淨。在鍋裏面放入清水燒開之後,加入綠豆、蓮子、粳米和陳皮,小火慢熬,等到粥熟了之後,再放入百合和白糖熬成粥。
功效:百合蓮子綠豆粥具有滋補身體,清除體內餘火的作用。
午餐做湯注意三種營養要協調
第一種,蛋白質。例如蛋類、魚類、瘦肉等都是很不錯的優質蛋白。
第二種,無機鹽。要知道,夏季流汗比較多,更要多補充一些無機鹽,例如豆類或是豆製品、菇類、新鮮的果蔬等都是無機鹽很好的來源,因此夏季要多吃一些。
第三種,維生素。在做湯的時候,可以加入一些冬瓜、西紅柿或是青椒、青菜等維生素含量比較高的食物,在飯後可以吃一些桃子、楊梅、瓜類水果、李子等新鮮水果。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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