冬季養生知識 老人冬天喝什麼湯好
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對於老年人來說,冬天吃的一定要非常的講究,對於營養的吸收一定要特別的注重。和年輕人相比,老年人的消化能力比較差,所以服用的食物中營養物質並不能夠完全被身體所吸收。建議老年人最好能夠適量的服用一些湯品,這樣更加容易被身體所吸收,同時營養價值又不會流失。
老年人冬天喝什麼湯好
身體中的水分含有量隨着年紀的不斷增加而減少,如果這個時候沒有有目的的增加飲用一些水分,那麼身體中的血液濃度就會不斷增加,大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能,另外對於腎臟的正常運轉也會收到影響。建議,老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水,這樣不僅有利於身體健康,還能夠很好的增加食慾。不過,在晚飯的時候最好別喝濃湯,這對身體很不好。具體的適合老年人冬天喝的湯如下:
第一:蓮藕排骨湯
材料:蓮藕、排骨、食鹽
做法:將排骨剁成塊,蓮藕去皮之後切段備用;然後將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯,大約一個半小時之後就可以加入適量的食鹽起鍋。
功效:這道食譜具有很好的清熱補氣的作用,服用之後不僅能夠強壯身體,同時還能夠延緩衰老,保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素,另外各種膠原蛋白的含量也不少,不僅能夠強壯筋骨,同時含有的膠原蛋白還能夠補充細胞中的營養,令肌膚更加的飽滿。
除了蓮藕排骨湯之外,冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天裏非常不錯的選擇。
第二:沙蔘麥冬湯
材料:北沙蔘、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉
做法:瘦肉切小塊備用,其他的食材清洗乾淨,然後一起放入鍋中燉煮大約兩個小時,起鍋之前根據個人口味放入一些食鹽就可以了。
功效:這道食譜具有很好的潤肺去燥作用。
第三:阿膠雞湯
材料:山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗
做法:將山東阿膠捏碎,老母雞宰殺乾淨之後切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中,然後隔水燉煮大約兩個半小時。
功效:這道食譜對於女性的保健功效是非常巨大的,女性服用之後能夠起到很好的補血養顏作用,最好能夠在女性月經結束之後服用。雞湯是一種非常好的補品,特別是老母雞湯效果更加,由於其中含有非常特殊的營養物質,對於一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經常性的服用一些雞湯,能夠很好的提高身體抵抗力。
除了阿膠雞湯之外,也可以選擇花旗參燉雞湯,能夠很好的清熱安神;山藥雞湯,具有很好的補氣健脾效果。
第四:蓮子百合羹
材料:蓮子、幹百合、雞蛋、白糖
做法:將蓮子去芯,然後和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之後放入準備好的雞蛋以及白糖,大約十五分鐘之後就可以服用。
功效:這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效,很多老人家容易出現心煩意亂的毛病,這個時候服用這道湯品,能夠起到寧心安神的效果。
第五:蔥花鯽魚湯
材料:鯽魚、蔥
做法:將鯽魚宰殺乾淨,切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮,直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。
功效:老人冬天喝什麼湯好,鯽魚湯就是一個非常不錯的選擇。雖然食材簡單並且做工藝也不復雜,但是效果卻是非常巨大的,能夠很好的保健脾胃、增加食慾以及清熱解毒,特別適合女性服用。
魚類中含有豐富的優質蛋白,不僅能夠很好的增加皮膚的彈性,減少出現皺紋的可能,同時還具有增強腦細胞的功效,令大腦更加的聰明。
第六:紅棗花生豬蹄湯
材料:豬蹄、紅棗、花生
做法:將豬蹄洗乾淨之後切塊備用,然後和花生。紅棗一起燉煮,大約2個小時之後就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的補血補氣以及美容養顏的功效,令老人家的肌膚變得更加的飽滿,同時也適合很多愛美女性的服用。除了以上的效果之外,豬蹄中含有豐富的膠原質,常吃還具有豐胸的效果。
需要注意的是,豬蹄湯雖好,但不能夠常吃,因爲其中所含有的膠原蛋白不容易被身體完全吸收,導致胃腸道出現問題。如果想要吃豬蹄湯,那麼最好能夠和青菜、蓮藕一起搭配。
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