紅棗這樣吃養生又保健
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紅棗這樣吃養生又保健
1、紅棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
2、紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,營養物質容易被泡出。紅棗泡酒對保持血管通暢有一定效果。
3、紅棗泡水,養肝排毒
實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。乾紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。
4、紅棗泡茶:補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
5、紅棗熬湯:止咳潤肺
唐代盂詵所着《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。準備銀耳20克,紅棗20顆,冰糖60克備用,當然也可以根據個人的口味增減食材。把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
6、紅棗煮蛋,補血養顏
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紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
這些人不宜吃紅棗
1.吃維生素K的人。大棗如果和維生素K一起吃,維生素K就會被分解掉,療效也就別提了。
2.喜歡吃蔥、黃瓜、蘿蔔、海鮮及動物肝臟的人。這些食物中的一種如果和大棗同食,營養免談,還可能導致中毒。
3.兒童。大棗黏膩,而孩子的脾胃功能弱,吃多了不易消化,還會降低他們的食慾。大棗含糖量高,容易導致孩子齲齒。
4.經期女性。有些女性喜歡在經期煮大棗水喝,這是不科學的。因爲喝了大棗水後,月經量就會增多,不但不能補身體,反而對身體有害。經期有水腫症狀的女性,吃大棗後體內生溼,只能是加重病症。
5.胃病患者。大棗皮硬,不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬東西損傷,胃不好的人吃大棗要去皮。大棗能激發胃酸分泌,因此,胃酸多和易反酸者最好別吃大棗。
6.咳漱痰多者。吃大棗後引起生痰和生溼,容易導致病情加重。
7.腹脹者。吃大棗會導致脹氣,因此腹脹者包括腹脹的孕婦,儘量不要吃大棗以及喝大棗水。
8.糖尿病人。大棗含糖量高,糖尿病人如果貪吃大棗,只能是加重病情。
9.習慣性便祕者。棗皮纖維含量很高,不容易消化,腸胃道不好的人,腹脹的人,習慣性便祕者一定不能多吃。
10.腎功能失調者和患有尿毒症的病人。儘量少吃或者不吃大棗。
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